2 godz 45 min
Trudny
Zupa krem z buraków pachnąca cynamonem
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Szalotka
1
ząbek
750
g
Buraki
3
łyżek
1.2
l
Woda
1
Małe kwaśne jabłko
2
łyżek
Olej do smażenia
trochę
Pieprz ziołowy do smaku
trochę
Tymianek suszony
1
szczypta
Sól do smaku
1
laska
Cynamon
trochę
Kilka kromek czerstwego pieczywa
1
szczypta
Cynamon do posypania
1
kubek
Gęsty jogurt naturalny
0.5
Cytryna
.
Wartości odżywcze
Białko
6.57 g
Węglowodany
33.13 g
Tłuszcze
8.59 g
Wartość energetyczna
229.23 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Moja wersja kremowej zupy z pieczonych buraków ma piękny, intensywny kolor i delikatnie pachnie cynamonem. Cynamon zazwyczaj dodaję do ciast i deserów czy owsianki, ale tym razem postanowiłam połączyć go z zupą kremem z buraków. Zupa wyszła smaczna i aromatyczna. Jest prosta w przygotowaniu, choć nieco czasu zajmie pieczenie buraków w piekarniku. Zupę krem z buraków polecam wszystkim wielbicielom buraczanych smaków :)
Przygotowanie
165 min
-
Krok 1
90 minBuraki obieramy i kroimy na pół. Naczynie żaroodporne nacieramy olejem roślinnym i układamy buraki. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy około 1,5 godziny. -
Krok 2
30 minGotowe buraki odstawimy do wystudzenia i kroimy na mniejsze kawałki (kostkę lub paski). -
Krok 3
3 minCebulę dymkę obieramy i kroimy w piórka. Czosnek obieramy i kroimy w kostkę. -
Krok 4
2 minJabłko obieramy i kroimy na mniejsze kawałki -
Krok 5
5 minNa dużej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy najpierw szalotkę, a po chwili czosnek i buraki oraz laskę cynamonu. Na koniec dodajemy jabłko. -
Krok 6
1 minWszystko przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy około 3/4 łyżeczki tymianku. -
Krok 7
15 minGotujemy na średnim ogniu z lekko uchyloną pokrywką (około 10-15 minut). -
Krok 8
1 minPod koniec gotowania doprawiamy do smaku solą i pieprzem ziołowym oraz dodajemy sok z cytryny.. -
Krok 9
5 minGotową zupę miksujemy blenderem na gładką masę (wcześniej wyjmujemy laskę cynamonu). Jeśli konsystencja kremu z buraków będzie zbyt gęsta, dolewamy nieco bulionu. -
Krok 10
2 minKromki chleba kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Skrapiamy oliwą w sprayu i posypujemy niewielką ilością cynamonu. -
Krok 11
10 minGrzanki wsypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C na 10 minut. -
Krok 12
1 minPorcję zupy kremu z buraków podajemy z kleksem gęstego jogurtu naturalnego i grzaneczkami z cynamonem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0