Zupa jarzynowa z pieczonym kalafiorem

1 godz 34 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

2 opakowań

Zupa jarzynowa nasza specjalność WINIARY

1 l

Woda

Kalafior mały

1 łyżka

Miód

2 łyżek

Oliwa

1 łyżeczka

Czosnek granulowany

0.5 łyżeczka

Kurkuma

0.5 łyżeczka

Papryka słodka

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny mielony

trochę

Koperek Świeży

trochę

Śmietana kwaśna

trochę

Pestki dyni lub słonecznika (opcjonalnie)

1 szklanka

Oliwa

1 łyżeczka

Curry

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

3.41 g

Węglowodany

7.39 g

Tłuszcze

49.26 g

Wartość energetyczna

530.95 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

3 min

Kalafior podziel na różyczki.

Krok 2

5 min

W misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, czosnek, kurkumę i paprykę. Dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Krok 3

40 min

Powstałą marynatą dokładnie posmaruj kalafior, a następnie ułóż go na blaszce do pieczenia i piecz ok 25-30 min w piekarniku rozgrzanym do 180°C, aż będzie miękki i rumiany.

Krok 4

5 min

Zawartość opakowania wymieszaj z zimną wodą i zagotuj powoli na średniej mocy palnika.

Krok 5

3 min

Zupę podawaj z pieczonym kalafiorem oraz pestkami dyni. Możesz dodatkowo posypać ją świeżym koperkiem, polać oliwą curry lub śmietaną.

Krok 6

3 min

Opcjonalnie możesz podać zupę z prażonymi pestkami i/lub oliwą curry.

Krok 7

20 min

Pestki słonecznika i/lub dyni praż na suchej blaszce w piekarniku ok 10-15 min w temp 180°C. Możesz to zrobić równolegle z pieczeniem kalafiora.

Krok 8

15 min

Oliwę podgrzej lekko (nie może być bardzo gorąca, a jedynie lekko ciepła) i dodaj do niej przyprawę curry. Dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia.

Krok 1 z 8

Kalafior podziel na różyczki.

Krok 2 z 8

W misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, czosnek, kurkumę i paprykę. Dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Krok 3 z 8

Powstałą marynatą dokładnie posmaruj kalafior, a następnie ułóż go na blaszce do pieczenia i piecz ok 25-30 min w piekarniku rozgrzanym do 180°C, aż będzie miękki i rumiany.

Krok 4 z 8

Zawartość opakowania wymieszaj z zimną wodą i zagotuj powoli na średniej mocy palnika.

Krok 5 z 8

Zupę podawaj z pieczonym kalafiorem oraz pestkami dyni. Możesz dodatkowo posypać ją świeżym koperkiem, polać oliwą curry lub śmietaną.

Krok 6 z 8

Opcjonalnie możesz podać zupę z prażonymi pestkami i/lub oliwą curry.

Krok 7 z 8

Pestki słonecznika i/lub dyni praż na suchej blaszce w piekarniku ok 10-15 min w temp 180°C. Możesz to zrobić równolegle z pieczeniem kalafiora.

Krok 8 z 8

Oliwę podgrzej lekko (nie może być bardzo gorąca, a jedynie lekko ciepła) i dodaj do niej przyprawę curry. Dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia.

Zupa jarzynowa to podstawa smakowitej kuchni o każdej porze roku. Latem i jesienią możesz korzystać z bogactwa świeżych warzyw, natomiast wczesną wiosną i zimą z warzyw mrożonych. Dla urozmaicenia całorocznego menu zup jarzynowych, proponujemy zupę jarzynową z pieczonym kalafiorem! Aromatyczna marynata do kalafiora z oliwy, miodu, czosnku i przypraw nada warzywu słodkawego i wyrazistego smaku. Łatwość w przygotowaniu tej zupy opiera się na tym, że jako bazę wykorzystasz Zupę jarzynową Nasza Specjalność WINIARY.