Kremowa zupa grzybowa z prawdziwkami i śmietanką

Kremowa zupa grzybowa z prawdziwkami i śmietanką

(0)

35min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

3 porcje

20 dag

Prawdziwki

1 opakowanie

Zupa grzybowa Nasza Specjalność WINIARY

Duża cebula

2 ząbków

Czosnek

1 pęczek

Bukiet świeżych ziół (rozmaryn, zielona pietruszka, lubczyk, tymianek)

4 łyżek

Gęsta śmietanka

20 g

Masło

trochę

Sok z cytryny do smaku

1 szczypta

Sól morska

trochę

Świeżo posiekana natka pietruszki do dekoracji

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

10.06 g

Węglowodany

16.02 g

Tłuszcze

14.23 g

Wartość energetyczna

249.84 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kremowa zupa grzybowa z podduszonymi na maśle prawdziwkami, śmietanką i świeżo posiekaną natką pietruszki to jedna z aromatycznych grzybowych zup, które na progu jesieni pojawiają się na naszym stole. A to przecież dopiero początek sezonu grzybowego, przynajmniej na Dolnym Śląsku. Sprawdź przepis na kremową zupę grzybową i smacznie przywitaj jesień 😉

Krok 1

10 min

Grzyby delikatnie oczyszczamy, krótko myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Oddzielamy kapelusze od trzonków, wszystko kroimy w mniejsze kawałki i podduszamy na maśle z pokrojoną w kostkę cebulą (nie musi być pokrojona ładnie, zupa zostanie zmiksowana) i gałązką tymianku.

Krok 2

5 min

Ząbki czosnku lekko rozgniatamy trzonkiem noża, obieramy, kroimy w plasterki. Dodajemy do podduszonych grzybów, chwilę dusimy, aż czosnek uwolni aromat.

Krok 3

10 min

Zawartość torebki dokładnie rozprowadzamy w 0,7 l zimnej wody, przelewamy do garnka. Świeże zioła mocno ugniatamy w rękach, związujemy i dodajemy do zupy. Zagotowujemy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.

Krok 4

5 min

Część podduszonych grzybów i gałązkę tymianku odkładamy do dekoracji. Resztę prawdziwków dodajemy do zupy, gotujemy 5 minut od czasu do czasu mieszając. W razie konieczności dodajemy nieco wody.

Krok 5

2 min

Zdejmujemy zupę z kuchenki, wyciągamy zioła, miksujemy.

Krok 6

2 min

Doprawiamy zupę sokiem z cytryny i ewentualnie solą morską.

Krok 7

1 min

Kremową zupę grzybową podajemy z kleksem śmietanki, podduszonymi prawdziwkami i świeżo posiekaną zieleniną.

Krok 1 z 7

Krok 2 z 7

Ząbki czosnku lekko rozgniatamy trzonkiem noża, obieramy, kroimy w plasterki. Dodajemy do podduszonych grzybów, chwilę dusimy, aż czosnek uwolni aromat.