Zupa cukiniowa z ryżem

(3)

27min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

Młode nieduże cukinie

1 opakowanie

Zupa jarzynowa Nasza Specjalność WINIARY

70 g

Suchy ryż

2 ząbków

Czosnek

Cebula

2 łyżek

Olej

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz do smaku

0.5

Sok z połówki cytryny

trochę

Świeżo posiekana natka pietruszki

0.25 szklanka

Śmietanka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

2.83 g

Węglowodany

20.42 g

Tłuszcze

7.52 g

Wartość energetyczna

156.91 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa jarzynowa w apetycznej odsłonie, czyli zupa cukiniowa z ryżem to proste, a jednocześnie pyszne danie, które można przygotować w kilkanaście minut. Bazą zupy jest aromatycznie przyprawiona Zupa Jarzynowa Nasza Specjalność Winiary, dzięki której nie musicie przygotowywać wywaru, czy też martwić się o to, czy macie w lodówce warzywa na zupę jarzynową.

Jeśli macie młode cukinie, nie ma potrzeby ich obierania i pozbawiania pestek. Wystarczy tylko zetrzeć je na tarce i dodać do gotującej się zupy.

Z podanej ilości składników przygotujecie 3-4 porcje zupy cukiniowej. Smacznego :)

Krok 1

6 min

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Podduszamy na oleju.

Krok 2

3 min

Do podduszonej cebulki dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dusimy do uwolnienia aromatu czosnku.

Krok 3

5 min

Cukinie myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do cebulki i dusimy około 5 minut.

Krok 4

5 min

Podlewamy cukinię 0,5 l wody, zagotowujemy. Dodajemy przepłukany na sicie ryż, gotujemy 5 minut.

Krok 5

5 min

Zawartość torebki z zupą jarzynową rozprowadzamy o szklance wody, dodajemy do garnka z zupą, gotujemy do miękkości ryżu (około 5 minut), często mieszając.

Krok 6

3 min

Doprawiamy zupę sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Podajemy z natką pietruszki. Zupę można zabielić śmietanką.

Krok 1 z 6

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Podduszamy na oleju.

Krok 2 z 6

Do podduszonej cebulki dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dusimy do uwolnienia aromatu czosnku.

Krok 3 z 6

Cukinie myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do cebulki i dusimy około 5 minut.

Krok 4 z 6

Podlewamy cukinię 0,5 l wody, zagotowujemy. Dodajemy przepłukany na sicie ryż, gotujemy 5 minut.

Krok 5 z 6

Zawartość torebki z zupą jarzynową rozprowadzamy o szklance wody, dodajemy do garnka z zupą, gotujemy do miękkości ryżu (około 5 minut), często mieszając.