Zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym

Name: Zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym
Prep time: PT75.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT135.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 Cukinia; 500 g Mięso mielone; 300 g Ryż; 1 pęczek Świeże zioła (kolendra; natka pietruszki; koperek - może być miks); 3 Jajko; 4 płaskich łyżek Mąka pszenna; 4 płaskich łyżek Bułka tarta; 5 łyżek Koncentrat pomidorowy; 1 łyżka Bazylia świeża; 1 łyżka Oregano; 150 g Ser żółty; trochę Sól; trochę Pieprz czarny

2 godz 15 min

Łatwy

Autorem przepisu jest natalija2289

Składniki

6 porcji

Cukinia

500 g

Mięso mielone

300 g

Ryż

1 pęczek

Świeże zioła (kolendra, natka pietruszki, koperek - może być miks)

Jajko

4 płaskich łyżek

Mąka pszenna

4 płaskich łyżek

Bułka tarta

5 łyżek

Koncentrat pomidorowy

1 łyżka

Bazylia świeża

1 łyżka

Oregano

150 g

Ser żółty

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

28.39 g

Węglowodany

51.56 g

Tłuszcze

27.42 g

Wartość energetyczna

572.04 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

25 min

Cukinię obieramy, usuwamy nasiona i kroimy na średniej grubości plastry. Posypujemy solą i odstawiamy na ok.10-15 minut, aż sól wyciągnie wodę z cukinii.

Krok 2

15 min

Ryż gotujemy w osolonej wodzie ok. 10-15 minut. Osączamy na sicie i studzimy.

Krok 3

20 min

Mięso mielone mieszamy z posiekaną natką pietruszki i jajkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Z mięsa robimy małe kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i obsmażamy na rozgrzanym oleju na złoto.

Krok 4

5 min

Koncentrat pomidorowy podgrzewamy w małym garnku z łyżką wody. Dodajemy bazylię i oregano. Doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 5

5 min

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem lub olejem. Cukinię obtaczamy w roztrzepanym jajku i mące. Układamy warstwę w naczyniu żaroodpornym.

Krok 6

3 min

Na cukinii układamy warstwę pulpecików.

Krok 7

2 min

Posypujemy ryżem i polewamy sosem. Powtarzamy warstwy do wyczerpania składników.

Krok 8

60 min

Wierzch posypujemy żółtym serem startym na tarce o grubych oczkach. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 190 stopni przez ok. 1 godzinę.

Krok 1 z 8

Cukinię obieramy, usuwamy nasiona i kroimy na średniej grubości plastry. Posypujemy solą i odstawiamy na ok.10-15 minut, aż sól wyciągnie wodę z cukinii.

Krok 2 z 8

Ryż gotujemy w osolonej wodzie ok. 10-15 minut. Osączamy na sicie i studzimy.

Krok 3 z 8

Mięso mielone mieszamy z posiekaną natką pietruszki i jajkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Z mięsa robimy małe kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i obsmażamy na rozgrzanym oleju na złoto.

Krok 4 z 8

Koncentrat pomidorowy podgrzewamy w małym garnku z łyżką wody. Dodajemy bazylię i oregano. Doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 5 z 8

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem lub olejem. Cukinię obtaczamy w roztrzepanym jajku i mące. Układamy warstwę w naczyniu żaroodpornym.

Krok 6 z 8

Na cukinii układamy warstwę pulpecików.

Krok 7 z 8

Posypujemy ryżem i polewamy sosem. Powtarzamy warstwy do wyczerpania składników.

Krok 8 z 8

Wierzch posypujemy żółtym serem startym na tarce o grubych oczkach. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 190 stopni przez ok. 1 godzinę.

Zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym to ciekawy pomysł na obiad inny niż zazwyczaj. Wyglądem przypomina lasagne, ale odkrywa przed nami nieco inne doznania smakowe niż tradycyjna włoskie danie. Dodatek ryżu zagęści nieco naszą potrawę i doda jej jeszcze więcej kolorytu. Zaintrygowana rodzina na pewno będzie zachwycona! Smacznego!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

45 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

45 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Dodatek

Dodaj do dania

Deser

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

28.4g / 20%

Węglowodany

51.6g / 36%

Tłuszcze

27.4g / 44%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.