60 min
Łatwy
Wołowina gotowana z warzywami, podana z chrzanem
800 g
Wołowina
1 kostka
3
Marchewka
1
Seler mały
2
Pietruszka
1
Cebula
0.25
Kapusta włoska
8
Ziemniaki
80 g
Mrożony groszek
0.5 pęczek
Natka pietruszki
160 g
Chrzan tarty w occie
1 łyżka
Śmietana 18%
1
Liść laurowy
1 trochę
Pieprz czarny
Adimo
.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna
387.88 kcal
Węglowodany
30.56 g
Białko
52.87 g
Tłuszcze
7.42 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
60 min
Krok 1
25 min
Wołowinę gotuj w wodzie z dodatkiem Rosołu wołowego, liściem laurowym i ziarnami pieprzu.
Krok 2
10 min
W połowie gotowania dodaj obraną marchew, seler, pietruszkę oraz upieczoną na ogniu cebulę i obrane ziemniaki (zwróć uwagę, aby warzywa i ziemniaki się nie rozgotowały i ewentualnie wyjmij je wcześniej).
Krok 3
2 min
Dodaj kapustę włoską oraz rozmrożony groszek.
Krok 4
10 min
Gdy warzywa będą miękkie odcedź je z Rosołu, wystudź i pokrój: marchew i seler w plasterki, seler i kapustę w kostkę. Cebulę wyrzuć.
Krok 5
5 min
Wołowinę po ugotowaniu delikatnie wyjmij i pokrój w plastry.
Krok 6
3 min
Centralnie na głębokim talerzu ułóż wszystkie warzywa w formie stożka, na niego nałóż plaster wołowiny, a wokół ziemniaki przekrojone wzdłuż na pół.
Krok 7
3 min
Całe danie zalej niewielką ilością esencjonalnego, przecedzonego przez gęste sitko gorącego Rosołu i posyp natką pietruszki.
Krok 8
2 min
Odciśnięty z nadmiaru octu chrzan połącz ze śmietanką i podaj w oddzielnym naczyniu.
Wołowina gotowana z warzywami doskonale smakuje podana z tartym chrzanem ze śmietaną. Mięso gotujemy w rosole wołowym. Sprawdź przepis na WINIARY!
Komentarze 0