1 godz 35 min
Łatwy
Tort orzechowo-kokosowy
1.5
łyżeczek
5
Jajko
5
łyżek
Cukier
3
łyżek
Mąka pszenna
1
łyżka
Mąka ziemniaczana
2
łyżek
Mielone orzechy włoskie
4
Białko
20
dag
Cukier
20
dag
Wiórki kokosowe
6
Jajko
1.5
szklanek
Cukier
15
dag
Czekolada gorzka
3
łyżek
Kakao
50
dag
Masło
1
dag
Dżem brzoskwiniowy
1
dag
Mielone orzechy włoskie
.
Wartości odżywcze
Białko
6.35 g
Węglowodany
39.3 g
Tłuszcze
33.42 g
Wartość energetyczna
471.47 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
95 min
Krok 1
35 min
Biszkopt orzechowy - upiec 2 spody: białka ubić na sztywno dodać cukier, żółtka i ubić na sztywno . Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać przez sitko, dodawać porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszać drewniana łyżką. Wylać na tortownicę o średnicy 28 cm wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Piec około 25 min w 170 stopni.
Krok 2
30 min
Blat kokosowy: białka ubić na sztywno z szczyptą soli. Dodać cukier i miksować do rozpuszczenia się cukru. Dodać wiórki kokosowy i wymieszać. Wyłożyć na tortownicę o średnicy 28 cm wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Piec w 170 stopniach około 25 minut.
Krok 3
15 min
Krem czekoladowy: Jajka miksować z cukrem na parze na puszystą masę i zdjąć. Czekoladę zmiksować w blenderze lub zetrzeć na drobnych oczkach i dodać razem z kakao do jeszcze ciepłej masy jajecznej i wymieszać. Masę odstawić do wystudzenia. Tłuszcz utrzeć do białości i stopniowo dodawać zimną masę czekoladową cały czas ucierając.
Krok 4
15 min
Jeden biszkopt orzechowy przekroić wzdłuż. Warstwy tortu: część biszkoptu orzechowego posmarować dżemem brzoskwiniowym, drugą część biszkoptu orzechowego kremem czekoladowym, blatem kokosowym, kremem czekoladowym, biszkopt orzechowy. Cały tort obsmarować i udekorować kremem. Boki tortu obsypać mielonymi orzechami włoskimi. Schłodzić, najlepiej tort smakuje na drugi dzień jak się "przegryzą smaki".
Samodzielnie przygotowany tort orzechowo-kokosowy zostanie gwoździem programu podczas przyjęć urodzinowych. Niezwykła kompozycja stworzona z bloku orzechowego, blatu kokosowego oraz wspaniałego kremu czekoladowego zachwyci nawet tych, którzy na co dzień nie jedzą słodyczy. Pycha!
