Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Przepis na pierniczki świąteczne

Przepis na pierniczki świąteczne

(53)
40min
Średni
Kup składniki
WINIARY logo
Winiary winiary.pl
Smacznego!

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

10 porcji

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
500  g
Mąka pszenna
120  g
Masło
200  g
Cukier puder
200  g
Miód
1 
Jajko
1  łyżeczka
Soda oczyszczona
2  łyżek
Przyprawa do piernika
1 
Białko
200  g
Cukier puder
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
7.71 g
Węglowodany
96.19 g
Tłuszcze
10.8 g
Wartość energetyczna
501.01 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Bez świątecznych, korzennych pierniczków Boże Narodzenie i okres poświąteczny nie byłyby takie same. Są miękkie i puszyste, można je dowolnie udekorować lub pozostawić w oryginalnej formie. Na rynku dostępne są foremki do wycinania świątecznych kształtów, dzięki czemu przygotowanie ich to także świetna zabawa, do której można zaangażować całą rodzinę. Dzieciaki wprost uwielbiają wycinać mikołaje i bałwanki z ciasta, a potem dekorować gotowe pierniczki według uznania.

Pierniczki świąteczne
Pachnące cynamonem pyszne świąteczne pierniczki w swojej klasycznej wersji mogą być dość pracochłonne. Jednak nasz przepis wymaga jedynie kilku prostych składników oraz odrobiny czasu. Ich przygotowanie możesz zamienić w świetną zabawę dla całej rodziny. Dzieciaki mogą włączyć się do dekorowania pierniczków lukrem i posypką, bakaliami czy wiórkami kokosowymi. Wykorzystacie je jako deser, ale też jako ozdobę choinkową lub słodki podarunek dla wigilijnych gości.

Skąd się wzięły pierniki i czy na pewno są z Polski?
Ten tradycyjny przepis na klasyczne pierniczki to prawdziwy ukłon w stronę babć i prababć, które przed świętami wraz z dziećmi i wnukami przygotowywały bożonarodzeniowe wypieki. Choć przez wiele osób uważane są za polski wymysł, tak naprawdę ich historia sięga okolic Holandii. Polska nazwa odnosi się do starodawnego słowa, oznaczającego "pieprzny". Wiąże się to z intensywnością przypraw, których używa się do przygotowania pierników. W różnych częściach Europy przepis na pierniki może być lekko zmodyfikowany. W jednym domu króluje biały lukier zamiast kolorowych dekoracji, a w innym pierniki dodatkowo nadziewa się owocowym dżemem lub czekoladą. Czasem do ciasta na pierniki dodaje się także rum.

Przepis na pierniczki świąteczne, który zawsze się udaje
Każda pani domu na pewno dodała coś swojego do tradycyjnego przepisu, ale podstawa jest niezmienna. Do przygotowania świątecznych pierniczków potrzebny będzie miód, masło, jajko, soda oraz cukier puder. Oczywiście nie można zapomnieć także o mące pszennej oraz dużej ilości przyprawy do piernika, cynamonu, kardamonu oraz wanilii. Tak naprawdę mieszankę przypraw można dowolnie komponować. Ważne jest jednak zachowanie odpowiednich proporcji w cieście, aby gotowe pierniki nie wyszły zbyt twarde. Powinny być puszyste i łatwo uginać się pod palcami. Jeśli jednak okażą się za twarde, można na kilkanaście dni włożyć je do pojemnika (niektórzy dodają do niego także mały kawałek jabłka, który "oddaje" twardym piernikom swoją wilgoć). Świąteczne pierniczki gotowe!

Przygotowanie

40 min
  • Krok 1

    4 min
    Przygotuj stolnicę i kuchenną wagę. Odważ mąkę, cukier puder, miód i masło.
  • Krok 2

    8 min
    Wymieszaj na stolnicy mąkę z sodą oczyszczoną, przyprawą do pierników i cukrem pudrem, dodaj tłuszcz i posiekaj całość ostrym nożem. Zrób dołek i wlej do niego miód oraz jajko. Wyrób ciasto.
  • Krok 3

    4 min
    Gotowe ciasto rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 3 mm.
  • Krok 4

    6 min
    Wykrawaj foremkami dowolne kształty i układaj pierniczki na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, żeby nie układać ich zbyt blisko siebie, bo pierniczki podczas pieczenia urosną.
  • Krok 5

    10 min
    Nagrzej piekarnik do 180 st. C i piecz pierniki przez ok. 10 minut.
  • Krok 6

    5 min
    Przygotuj lukier: w makutrze utrzyj białko z cukrem pudrem. Do smaku możesz dodać kilka kropel soku z cytryny. Żeby zrobić kolorowy lukier, możesz dodać do niego odrobinę soku jagodowego albo malinowego.
  • Krok 7

    2 min
    Jeszcze ciepłe pierniczki posmaruj lukrem, możesz je też posypać kolorową lub czekoladową posypką, ozdobić rodzynkami, kandyzowanymi owocami lub jadalnymi perełkami.
  • Krok 8

    1 min
    Kiedy pierniczki wystygną, przełóż je do metalowych puszek z pokrywkami, żeby zmiękły do Bożego Narodzenia.
Przepis na pierniczki świąteczne

Krok 1 z 8

Przygotuj stolnicę i kuchenną wagę. Odważ mąkę, cukier puder, miód i masło.

Przepis na pierniczki świąteczne

Krok 2 z 8

Wymieszaj na stolnicy mąkę z sodą oczyszczoną, przyprawą do pierników i cukrem pudrem, dodaj tłuszcz i posiekaj całość ostrym nożem. Zrób dołek i wlej do niego miód oraz jajko. Wyrób ciasto.

Przepis na pierniczki świąteczne

Krok 3 z 8

Gotowe ciasto rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 3 mm.

Przepis na pierniczki świąteczne

Krok 4 z 8

Wykrawaj foremkami dowolne kształty i układaj pierniczki na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, żeby nie układać ich zbyt blisko siebie, bo pierniczki podczas pieczenia urosną.

Przepis na pierniczki świąteczne

Krok 5 z 8

Nagrzej piekarnik do 180 st. C i piecz pierniki przez ok. 10 minut.

Przepis na pierniczki świąteczne

Krok 6 z 8

Przygotuj lukier: w makutrze utrzyj białko z cukrem pudrem. Do smaku możesz dodać kilka kropel soku z cytryny. Żeby zrobić kolorowy lukier, możesz dodać do niego odrobinę soku jagodowego albo malinowego.

Przepis na pierniczki świąteczne

Krok 7 z 8

Jeszcze ciepłe pierniczki posmaruj lukrem, możesz je też posypać kolorową lub czekoladową posypką, ozdobić rodzynkami, kandyzowanymi owocami lub jadalnymi perełkami.

Przepis na pierniczki świąteczne

Krok 8 z 8

Kiedy pierniczki wystygną, przełóż je do metalowych puszek z pokrywkami, żeby zmiękły do Bożego Narodzenia.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 24

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
M Monika

Ja te pierniczki piekę już od kilku lat przed świętami,uwielbiamy je za łatwość w przygotowaniu .

Winiary
Expert

Monika, dziękujemy za Twoją opinię! My też lubimy takie proste przepisy.

L Laura

Ile mniej więcej wyjdzie pierników ?

Winiary
Expert

Laura, z tej porcji może wyjść ok. 40, 50 pierników, chociaż dokładna ilość zależy od grubości, na jaką rozwałkujesz ciasto i od wielkości samych foremek do wycinania ciasteczek.

R Rosie

Ja dziś robiłam ,wyszły przepyszne 😃

Winiary
Expert

Ale super wiadomość!!

B Barbara

Jak zrobię to skomentuje

Winiary
Expert

Barbara, i jak udały się pierniczki?

M MAGDALENA

Ile wcześniej mozna zrobic te pierniczki?

Winiary
Expert

Magdalena, możesz zrobić je kilka dni wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku.

B Beata Łukowska

Uwielbiam pierniczki z wlaszcza z przyprawa Winiarski do pierniczkow czuć w niej przyprawy korzenne i cynamon pychotka ☺😍 przepis prosty i szybk za tydzień będę robiła z wnukami juz nie mogę się docze🎄🍪🍭🍬🌞

S Stanisław

Spróbujemy. Zobaczymy!

B Bazyli

Ciasto się potwornie klei, w przepisie jest za dużo miodu , 10 minut na 180 stopni pierniki się palą

J Julia

Rozumiem że trzeba łącznie dodać 400 g cukru pudru ?

Winiary
Expert

Julia, 200g cukru dodajemy do ciasta, a resztę do lukru.

Z Zofia

Witam , dzisiaj po raz pierwszy zrobiłam pierniczki z tego przepisu wyszły bardzo smaczne , też dodałam kakao. Polecam.

Z Zuzia

zrobiłam w tym roku, są bardzo smaczne, dodałam kakao

Winiary
Expert

Cieszymy się, że smakują!

c czarny

te pierniki to jakieś gówno

O Ola

Robiłam te ciesteczka w zeszłym roku i byly cudowne 😍 w tym roku obowiązkowo zrobie ich więcej!

Winiary
Expert

Olu, mamy nadzieję, że powtórzyłaś tradycję :)

N Natalia

Myślę, że ta przyprawa do piernika robi cały efekt. Ale zawsze można poeksperymantować

K Kamila

Mam pytanko bo nie mam przyprawy do piernika czy coś się stanie jeśli jej nie dam ?

Winiary
Expert

Kamilo, przyprawa do piernika to niezbędny składnik. Jeśli jej nie masz, możesz przygotować swoją mieszankę na bazie sproszkowanego imbiru, gałki muszkatołowej, goździków, cynamonu i odrobiny pieprzu.

L Lucy

Te pierniki to najlepepsze jakie jadłam w moim życiu. Polecam Lucy

V Viktoria

Jutro chcem zrobić mama cały czas w pracy wiec mam nadzieje ze zrobię jej niespodziankę

Winiary
Expert

Mamy nadzieję, że wyszły!

A Aga

Biorę się za pierniczki z moim synkiem mam nadzieję że wyjdą pyszne

X Xyz

Do Kasia: robie je od 10 lat z tej strony I z tego przepisu I nie uwazam zeby to byl “bełkot”.

Winiary
Expert

To już zatem tradycja! :-)

I Iwona

Robię je co roku, są świetne. Polecam ten przepis.

Winiary
Expert

Bardzo nam miło. Zapraszamy za rok! :-)

K Kocur

Dlaczego ?

K Kasia

Składniki i opis przygotowania to czysty bełkot. Nie chce mi się dalej czytać nawet.

Winiary
Expert

Daj znać, co możemy poprawić. Chcemy być coraz lepsi! :-)

O Oliwia

10 porcji to ile pierników?

Winiary
Expert

Podaliśmy liczbę porcji, ponieważ nie jesteśmy w stanie podać liczby pierników. Wszystko zależy od używanych foremek. Domownicy na pewno nie będą zawiedzeni. :-)

R Roch

Masłem

Winiary
Expert

Nie ma to jak świeże, pyszne masło. :-)

Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez ryb
  • Bez skorupiaków
  • Boże Narodzenie
  • Ciastka
  • Deser
  • Jajka
  • Kuchnia europejska
  • Łatwy przepis
  • Pieczenie
  • Popołudniowa przekąska
  • Przekąski
  • Rodzinne spotkanie
  • Wegetariańskie
  • Zima
  • Z jajkami

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Miękkie pierniczki

    Miękkie pierniczki

    1 godz 2 min Łatwy
  • Piernikowa choinka

    Piernikowa choinka

    48 min Łatwy
  • Ciasteczka kruche z cynamonem

    Ciasteczka kruche z cynamonem

    1 godz 45 min Łatwy
  • Twarde pierniczki

    Twarde pierniczki

    1 godz 8 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu