15min
Łatwy
Sos bearneński (bearnaise)
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
20
g
Cebula szalotka
120
g
Masło
100
ml
Woda
3
łyżek
Białe wino
1
opakowanie
2
gałązek
Estragon
20
g
Natka pietruszki
.
Wartości odżywcze
Białko
1.59 g
Węglowodany
4.13 g
Tłuszcze
33.02 g
Wartość energetyczna
317.61 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Szukasz idealnego sosu do ryb, mięs lub warzyw? Jeśli tak, spróbuj kremowego sosu bearneńskiego z pysznymi ziołami! Podpowiemy Ci, jak go zrobić krok po kroku. Zobacz nasz pomysł na sos béarnaise, który podkreśli smak wielu Twoich potraw.
Sos bearnaise – pyszny dodatek do mięsa, ryb i warzyw
Sos bearneński powstał na bazie sosu holenderskiego z dodatkiem aromatycznego estragonu i szalotki. Taki dodatek super pasuje m.in. do pieczonych lub grillowanych mięs oraz warzyw, steków lub ryb (choć w tym przypadku estragon można zastąpić kolendrą). Możesz go serwować również z jajkami na twardo lub jajkami w koszulce.
Sos béarnaise – przepis
Do przygotowania naszego sosu bearneńskiego potrzebujesz tylko kilku składników, które musisz dobrze połączyć. Warto pilnować, aby sos się nie zwarzył. Możesz go też doprawić do smaku, dodając więcej ziół lub przypraw. Chcesz podkręcić Twoje mięsne lub warzywne posiłki? Koniecznie sprawdź ten przepis. Smacznego!
Przygotowanie
15 min
-
Krok 1
2 minObierz i drobno posiekaj szalotki. -
Krok 2
5 minW rondelku rozgrzej 20 g masła. Podsmaż na nim szalotkę, aż będzie szklista. Zalej zimną wodą i białym winem. -
Krok 3
5 minDodaj Sos Śmietanowo-Koperkowy WINIARY, dokładnie wymieszaj, doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia. -
Krok 4
3 minResztę masła pokrój na kawałki, dodaj do sosu, aż się rozpuści. Estragon i pietruszkę umyj, drobno posiekaj i też dodaj do sosu. Całość dokładnie wymieszaj.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0