Schab w mleku gotowany

495 min

Łatwy

Składniki

6 porcji

750 g

Schab cielęcy

1 l

Mleko

1 dag

Majeranek

4 ząbków

Czosnek

4 łyżek

Oliwa

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Białko

31.16 g

Węglowodany

10.29 g

Tłuszcze

28.01 g

Wartość energetyczna

420.58 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Schab myjemy i nacieramy tym czosnkiem, następnie solą, pieprzem i majerankiem, tak aby obłożyć cały kawałek mięsa.

Krok 2

420 min

Skrapiamy oliwą i odkładamy do schłodzenia do lodówki (około 7 godzin).

Krok 3

60 min

Po tym czasie gotujemy mleko. Gdy zacznie wrzeć, wkładamy przygotowane mięso. Dusimy około godziny.

Krok 4

5 min

Studzimy w mleku, wyjmujemy i kroimy w plastry.

Krok 1 z 4

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Schab myjemy i nacieramy tym czosnkiem, następnie solą, pieprzem i majerankiem, tak aby obłożyć cały kawałek mięsa.

Krok 2 z 4

Skrapiamy oliwą i odkładamy do schłodzenia do lodówki (około 7 godzin).

Krok 3 z 4

Po tym czasie gotujemy mleko. Gdy zacznie wrzeć, wkładamy przygotowane mięso. Dusimy około godziny.

Krok 4 z 4

Studzimy w mleku, wyjmujemy i kroimy w plastry.

Schab w mleku gotowany to niecodzienny sposób na przygotowanie soczystego mięska. Łatwy przepis polega na przygotowaniu posypki z aromatycznych ziół oraz czosnku i natarcie nim mięsa. Gdy schab przejdzie zapachem przypraw, zagotowujemy mleko i wkładamy schab, a następnie gotujemy do miękkości. Smakowite mięsko możemy podać jako danie główne z ulubionymi dodatkami lub pokroić w plastry i serwować na chrupiącym pieczywie z soczystym pomidorkiem.