55 min
Łatwy
Schab po warszawsku
8 plastrów
Schab pieczony bez kości
120 g
Masło
250 g
Chrzan tarty w occie
2
Jajko gotowane na twardo
0.25 pęczek
Pietruszka
1 trochę
Świeżo mielony pieprz
4 łyżeczek
Żelatyna Winiary
1 kostka
20 g
Wiśniówka
0.5
Pomidory
4 łyżek
Adimo
.
Wartości odżywcze
Białko
38.02 g
Tłuszcze
56.37 g
Wartość energetyczna
702.07 kcal
Węglowodany
10.12 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
55 min
Krok 1
5 min
Miękkie masło wymieszaj z bardzo mocno odciśniętym z nadmiaru octu chrzanem.
Krok 2
10 min
Pod koniec mieszania dodaj pokrojoną drobno natką pietruszki i bardzo drobno pokrojonym jajkiem. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Krok 3
5 min
Rosół rozpuść w 0,5 l wrzątku.
Krok 4
5 min
Do ostudzonego bulionu wsyp Żelatynę. Wymieszaj, podgrzej i gotuj na „wolnym ogniu” ok. 2-3 minuty.
Krok 5
10 min
Następnie wystudź i wstaw do lodówki do momentu całkowitego stężenia.
Krok 6
5 min
Stężały auszpik pokrój w kostkę o bokach nie większych niż 0,5 cm i suto skrop wiśniówką.
Krok 7
5 min
Między każde dwa plasterki schabu włóż farsz chrzanowo-maślany, lekko dociśnij. Tak przygotowane porcje schabu ułóż na płaskim talerzu.
Krok 8
5 min
Schab szprycuj Majonezem, na nim ułóż cząstkę pomidora i jajka.
Krok 9
5 min
Dekoruj natką pietruszki, a wokół schabu posyp pokrojony auszpikiem o aromacie wiśniówki
Schab po warszawsku to pomysł na pełnowartościowy i pyszny obiad dla całej rodziny. Dodatkowo, do przygotowania dania wykorzystaj Rosół drobiowy WINIARY, który doda wspaniałego aromatu. Schab po warszawsku podaj z pomidorem, jajkiem oraz Majonezem Dekoracyjnym WINIARY.
Komentarze 0