Sałatka z jarmużem, fetą i suszonymi pomidorami

55min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary

Składniki

4 porcje

1 opakowanie

Kaszotto Cukinia i Szpinak WINIARY

200 g

Jarmuż

100 g

Ser feta

Suszone pomidory z zalewy

0.5

Papryka żółta

trochę

Natka pietruszki

trochę

Szczypiorek

0.5 szklanka

Migdały w płatkach prażone

3 łyżek

Oliwa z oliwek

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz do smaku

4 łyżek

Oliwa z oliwek

1 łyżka

Sok z cytryny

1 łyżeczka

Miód

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz do smaku

200 g

Hummus (opcjonalnie)

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

15.01 g

Węglowodany

26.66 g

Tłuszcze

42.31 g

Wartość energetyczna

538.22 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

25 min

Do garnka wlej 700 ml wody i wymieszaj ją z zawartością saszetki. Dodaj kaszę i całość gotuj pod przykryciem na małej mocy ok. 15 minut – od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu odstaw do wystudzenia.

Krok 2

20 min

Jarmuż pokrój na mniejsze kawałki, wycinając twardy rdzeń. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj – tak, aby oliwa dokładnie pokryła liście. Dodaj płatki migdałów i całość wysyp na blaszkę. Jarmuż piecz w piekarniku w temp. 200 st. C przez ok. 5-10 minut, aż zacznie robić się chrupki.

Krok 3

7 min

Pomidory i paprykę pokrój w kostkę, a zioła posiekaj. Warzywa wymieszaj z przestudzoną kaszą i ziołami. Dodaj połowę jarmużu oraz pokruszoną fetę. Całość lekko przemieszaj.

Krok 4

3 min

W osobnym naczyniu przygotuj dressing. Wymieszaj miód z sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem. Cały czas mieszając, dodawaj oliwę, aż składniki się połączą.

Krok 5

3 min

Talerz na sałatkę posmaruj łyżką hummusu. Na górę dodaj kaszę. Całość skrop dressingiem i posyp jarmużem.

Krok 1 z 5

Krok 2 z 5

Krok 3 z 5

Pomidory i paprykę pokrój w kostkę, a zioła posiekaj. Warzywa wymieszaj z przestudzoną kaszą i ziołami. Dodaj połowę jarmużu oraz pokruszoną fetę. Całość lekko przemieszaj.

Krok 4 z 5

Składniki: Oliwa z oliwek, Sól do smaku, Pieprz do smaku, Oliwa z oliwek, Sok z cytryny, Miód

W osobnym naczyniu przygotuj dressing. Wymieszaj miód z sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem. Cały czas mieszając, dodawaj oliwę, aż składniki się połączą.

Krok 5 z 5

Talerz na sałatkę posmaruj łyżką hummusu. Na górę dodaj kaszę. Całość skrop dressingiem i posyp jarmużem.

Szukasz pomysłu na pożywne danie bez mięsa? Oto on: sałatka z jarmużem, fetą i suszonymi pomidorami na bazie Kaszotto z Cukinią i Szpinakiem WINIARY. Podpieczony jarmuż doda sałatce chrupkości, a suszone pomidory pożądany "pierwiastek" umami. Taką sałatkę możesz zabrać ze sobą do pracy na lunch. Wtedy spakuj osobno jarmuż i dodaj go dopiero tuż przed jedzeniem. Zachowa on w ten sposób świeżość i chrupkość. Sałatka z jarmużem, fetą i suszonymi pomidoraminasyci Cię aż do kolacji.