Rolada z boczku

2 godz 20 min

Średni

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

8 porcji

1 łyżka

Przyprawa Jarzynka Winiary

1 słoik

Sos tatarski WINIARY

1 kg

Boczek surowy chudy

2 ząbków

Czosnek

1 łyżeczka

Majeranek

trochę

Słodka papryka

trochę

Pieprz

250 g

Mięso mielone

1 ząbek

Czosnek

Jajko

Bułka Kajzerka

0.5 szklanka

Mleko

trochę

Sól

trochę

Papryka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

28.9 g

Węglowodany

8.83 g

Tłuszcze

63.05 g

Wartość energetyczna

716.01 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Boczek umyj, osusz i lekko rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą, formując prostokąt.

Krok 2

2 min

Czosnek oczyść i drobno pokrój.

Krok 3

30 min

Mięso natrzyj z obu stron przyprawą Jarzynka WINIARY oraz czosnkiem, papryką i majerankiem. Odstaw do lodówki na około 30 minut.

Krok 4

5 min

Kajzerkę namocz w mleku, a następnie odciśnij.

Krok 5

5 min

Mięso mielone wymieszaj z posiekanym ząbkiem czosnku, bułką, jajkiem i przyprawami do smaku.

Krok 6

5 min

Na płacie boczku rozłóż równomiernie farsz, ciasno zroluj i obwiąż bawełnianą nicią.

Krok 7

80 min

Roladę przełóż do naczynia do zapiekania. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. Piecz 70–80 minut. Wyjmij naczynie z mięsem, ostudź.

Krok 8

3 min

Pokrój roladę w plastry, ułóż na półmisku i podaj z Sosem tatarskim WINIARY.

Krok 1 z 8

Boczek umyj, osusz i lekko rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą, formując prostokąt.

Krok 2 z 8

Czosnek oczyść i drobno pokrój.

Krok 3 z 8

Mięso natrzyj z obu stron przyprawą Jarzynka WINIARY oraz czosnkiem, papryką i majerankiem. Odstaw do lodówki na około 30 minut.

Krok 4 z 8

Kajzerkę namocz w mleku, a następnie odciśnij.

Krok 5 z 8

Mięso mielone wymieszaj z posiekanym ząbkiem czosnku, bułką, jajkiem i przyprawami do smaku.

Krok 6 z 8

Na płacie boczku rozłóż równomiernie farsz, ciasno zroluj i obwiąż bawełnianą nicią.

Krok 7 z 8

Roladę przełóż do naczynia do zapiekania. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. Piecz 70–80 minut. Wyjmij naczynie z mięsem, ostudź.

Krok 8 z 8

Pokrój roladę w plastry, ułóż na półmisku i podaj z Sosem tatarskim WINIARY.

Na niedzielne śniadanie lub świąteczną przekąskę warto przygotować roladę z boczku, nadziewaną mielonym mięsem, pachnącą czosnkiem, majerankiem i Przyprawą Jarzynka WINIARY. Po upieczeniu i wystudzeniu kroimy roladę w plastry i podajemy z Sosem tatarskim WINIARY oraz świeżą bagietką.