26 godz 30 min
Łatwy
Rolada z boczku i suszonych śliwek
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
10
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
kg
Boczek ze skórką
200
g
Suszone śliwki
1
szklanka
Cydr
1
opakowanie
3
liści
Liść laurowy
8
Ziele angielskie
1
łyżka
Pieprz czarny ziarnisty
5
ząbków
1
Cebula
80
ml
Ocet jabłkowy
1
łyżka
Majeranek suszony
.
Wartości odżywcze
Białko
1.18 g
Węglowodany
21.3 g
Tłuszcze
199.54 g
Wartość energetyczna
1888.5 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Rolada z boczku to smakowite rozwiązanie dla wszystkich tych, którzy chcieliby stworzyć coś naprawdę pysznego! Smak rolady warto wzbogacić suszonymi śliwkami, Sosem pieczeniowym ciemnym WINIARY oraz aromatycznymi przyprawami. Roladę z boczku możesz podawać jako pyszną pieczeń do obiadu lub jako zamiennik wędliny. Sprawdź nasz przepis!
Przygotowanie
1590 min
-
Krok 1
10 minBoczek oczyść i umyj a skórę lekko ponacinaj w kratkę. -
Krok 2
5 minCebulę pokrój w plasterki a czosnek posiekaj. -
Krok 3
1440 minWszystkie składniki marynaty zagotuj i odstaw do wystudzenia. Tak przygotowaną marynatą zalej boczek i odstaw na 24 godziny. -
Krok 4
1 minŚliwki namocz w cydrze i odstaw. -
Krok 5
13 minBoczek oczyść z marynaty i osusz. Połóż mięso skórą do dołu, a na wierzchu ułóż pasek z namoczonych wcześniej śliwek. Zroluj ściśle tak, aby śliwki były w samym środku rolady. Na koniec obwiąż boczek sznurkiem, aby zachował swój kształt w trakcie pieczenia. -
Krok 6
120 minPiecz roladę pod przykryciem około 1,5 h godziny w temperaturze 190°C, a następnie około 30–45 minut w temperaturze 220°C bez przykrycia tak, aby skórka lekko się zarumieniła i zrobiła chrupiąca. -
Krok 7
1 minRoladę z boczku możesz podawać na zimno lub ciepło. Przed podaniem polej roladę Sosem pieczeniowym ciemnym WINIARY.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0