Rolada z boczku i suszonych śliwek

Name: Rolada z boczku i suszonych śliwek
Prep time: PT29.00M
Cook time: PT120.00M
Total time: PT1590.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnie świata
Ingredients: 2 Kilogramy Boczek ze skórką; 200 Gramy Suszone śliwki; 1 Szklanka Cydr; 1 opakowanie Sos pieczeniowy ciemny WINIARY; 3 Liście Liść laurowy; 8 Sztuki Ziele angielskie; 1 Łyżka Pieprz czarny ziarnisty; 5 Ząbki Czosnek; 1 Sztuka Cebula; 80 Mililitry Ocet jabłkowy; 1 Łyżka Majeranek suszony

1590min

Łatwy

Składniki

10 porcji

2 kg

Boczek ze skórką

200 g

Suszone śliwki

1 szklanka

Cydr

1 opakowanie

Sos pieczeniowy ciemny WINIARY

3 liści

Liść laurowy

Ziele angielskie

1 łyżka

Pieprz czarny ziarnisty

5 ząbków

Czosnek

Cebula

80 ml

Ocet jabłkowy

1 łyżka

Majeranek suszony

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

1.18 g

Węglowodany

21.3 g

Tłuszcze

199.54 g

Wartość energetyczna

1888.5 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Boczek oczyść i umyj a skórę lekko ponacinaj w kratkę.

Krok 2

5 min

Cebulę pokrój w plasterki a czosnek posiekaj.

Krok 3

1440 min

Wszystkie składniki marynaty zagotuj i odstaw do wystudzenia. Tak przygotowaną marynatą zalej boczek i odstaw na 24 godziny.

Krok 4

1 min

Śliwki namocz w cydrze i odstaw.

Krok 5

13 min

Boczek oczyść z marynaty i osusz. Połóż mięso skórą do dołu, a na wierzchu ułóż pasek z namoczonych wcześniej śliwek. Zroluj ściśle tak, aby śliwki były w samym środku rolady. Na koniec obwiąż boczek sznurkiem, aby zachował swój kształt w trakcie pieczenia.

Krok 6

120 min

Piecz roladę pod przykryciem około 1,5 h godziny w temperaturze 190°C, a następnie około 30–45 minut w temperaturze 220°C bez przykrycia tak, aby skórka lekko się zarumieniła i zrobiła chrupiąca.

Krok 7

1 min

Roladę z boczku możesz podawać na zimno lub ciepło. Przed podaniem polej roladę sosem pieczeniowym ciemnym WINIARY.

Krok 1 z 7

Boczek oczyść i umyj a skórę lekko ponacinaj w kratkę.

Krok 2 z 7

Cebulę pokrój w plasterki a czosnek posiekaj.

Krok 3 z 7

Wszystkie składniki marynaty zagotuj i odstaw do wystudzenia. Tak przygotowaną marynatą zalej boczek i odstaw na 24 godziny.

Krok 4 z 7

Śliwki namocz w cydrze i odstaw.

Krok 5 z 7

Krok 6 z 7

Krok 7 z 7

Roladę z boczku możesz podawać na zimno lub ciepło. Przed podaniem polej roladę sosem pieczeniowym ciemnym WINIARY.

Rolada z boczku to smakowite rozwiązanie dla wszystkich tych, którzy chcieliby stworzyć coś naprawdę pysznego! Smak rolady warto wzbogacić suszonymi śliwkami, sosem pieczeniowym WINIARY oraz aromatycznymi przyprawami. Roladę z boczku możesz podawać jako pyszną pieczeń do obiadu lub jako zamiennik wędliny. Sprawdź nasz przepis!