1590 min
Łatwy
Rolada z boczku i suszonych śliwek
2 kg
Boczek
200 g
Suszone śliwki
1 szklanka
Ocet jabłkowy
3 liści
Liść laurowy
8
Ziele angielskie mielone
1 Płaska łyżka
Pieprz czarny
5 ząbków
Czosnek
1
Cebula
80 ml
Ocet
1 Płaska łyżka
Majeranek
Adimo
.
Wartości odżywcze
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
1590 min
Krok 1
10 min
Boczek oczyść i umyj a skórę lekko ponacinaj w kratkę.
Krok 2
5 min
Cebulę pokrój w plasterki a czosnek posiekaj.
Krok 3
5 min
Wszystkie składniki marynaty zagotuj i odstaw do wystudzenia. Tak przygotowaną marynatą zalej boczek i odstaw na 24 godziny.
Krok 4
1 min
Śliwki namocz w cydrze i odstaw.
Krok 5
10 min
Boczek oczyść z marynaty i osusz. Połóż mięso skórą do dołu, a na wierzchu ułóż pasek z namoczonych wcześniej śliwek. Zroluj ściśle tak, aby śliwki były w samym środku rolady. Na koniec obwiąż boczek sznurkiem, aby zachował swój kształt w trakcie pieczenia.
Krok 6
0 min
Piecz roladę pod przykryciem około 1,5 h godziny w temperaturze 190°C, a następnie około 30–45 minut w temperaturze 220°C bez przykrycia tak, aby skórka lekko się zarumieniła i zrobiła chrupiąca.,5
Krok 7
5 min
Roladę z boczku możesz podawać na zimno lub ciepło. Przed podaniem polej roladę sosem pieczeniowym ciemnym WINIARY.
Rolada z boczku to smakowite rozwiązanie dla wszystkich tych, którzy chcieliby stworzyć coś naprawdę pysznego! Smak rolady warto wzbogacić suszonymi śliwkami, sosem pieczeniowym WINIARY oraz aromatycznymi przyprawami. Roladę z boczku możesz podawać jako pyszną pieczeń do obiadu lub jako zamiennik wędliny. Sprawdź nasz przepis!
Komentarze 0