Rolada z boczku i suszonych śliwek

(0)

26 godz 30 min

Łatwy

Autorem przepisu jest halina120965

Dodaj do CookBook

Składniki

10 porcji

2 kg

Boczek ze skórką

200 g

Suszone śliwki

1 szklanka

Cydr

1 opakowanie

Sos pieczeniowy ciemny WINIARY

3 liści

Liść laurowy

Ziele angielskie

1 łyżka

Pieprz czarny ziarnisty

5 ząbków

Czosnek

Cebula

80 ml

Ocet jabłkowy

1 łyżka

Majeranek suszony

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

21.3 g

Wartość energetyczna

1888.5 kcal

Tłuszcze

199.5 g

Białko

1.2 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Rolada z boczku to smakowite rozwiązanie dla wszystkich tych, którzy chcieliby stworzyć coś naprawdę pysznego! Smak rolady warto wzbogacić suszonymi śliwkami, Sosem pieczeniowym ciemnym WINIARY oraz aromatycznymi przyprawami. Roladę z boczku możesz podawać jako pyszną pieczeń do obiadu lub jako zamiennik wędliny. Sprawdź nasz przepis!

Krok 1
10 min

Boczek oczyść i umyj a skórę lekko ponacinaj w kratkę.
Krok 2
5 min

Cebulę pokrój w plasterki a czosnek posiekaj.
Krok 3
1440 min

Wszystkie składniki marynaty zagotuj i odstaw do wystudzenia. Tak przygotowaną marynatą zalej boczek i odstaw na 24 godziny.
Krok 4
1 min

Śliwki namocz w cydrze i odstaw.
Krok 5
13 min

Boczek oczyść z marynaty i osusz. Połóż mięso skórą do dołu, a na wierzchu ułóż pasek z namoczonych wcześniej śliwek. Zroluj ściśle tak, aby śliwki były w samym środku rolady. Na koniec obwiąż boczek sznurkiem, aby zachował swój kształt w trakcie pieczenia.
Krok 6
120 min

Piecz roladę pod przykryciem około 1,5 h godziny w temperaturze 190°C, a następnie około 30–45 minut w temperaturze 220°C bez przykrycia tak, aby skórka lekko się zarumieniła i zrobiła chrupiąca.
Krok 7
1 min

Roladę z boczku możesz podawać na zimno lub ciepło. Przed podaniem polej roladę Sosem pieczeniowym ciemnym WINIARY.

Krok 1 z 7

Boczek oczyść i umyj a skórę lekko ponacinaj w kratkę.

Krok 2 z 7

Cebulę pokrój w plasterki a czosnek posiekaj.

Krok 3 z 7

Wszystkie składniki marynaty zagotuj i odstaw do wystudzenia. Tak przygotowaną marynatą zalej boczek i odstaw na 24 godziny.

Krok 4 z 7

Śliwki namocz w cydrze i odstaw.

Krok 5 z 7

Boczek oczyść z marynaty i osusz. Połóż mięso skórą do dołu, a na wierzchu ułóż pasek z namoczonych wcześniej śliwek. Zroluj ściśle tak, aby śliwki były w samym środku rolady. Na koniec obwiąż boczek sznurkiem, aby zachował swój kształt w trakcie pieczenia.

Krok 6 z 7

Piecz roladę pod przykryciem około 1,5 h godziny w temperaturze 190°C, a następnie około 30–45 minut w temperaturze 220°C bez przykrycia tak, aby skórka lekko się zarumieniła i zrobiła chrupiąca.

Krok 7 z 7

Roladę z boczku możesz podawać na zimno lub ciepło. Przed podaniem polej roladę Sosem pieczeniowym ciemnym WINIARY.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Rolada z boczku i suszonych śliwek

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6