Pożywna zupa porowa z serkiem topionym

Name: Pożywna zupa porowa z serkiem topionym
Prep time: PT13.00M
Cook time: PT30.00M
Total time: PT45.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 Cebula; 2 ząbków Czosnek; 1 Duży por (lub dwa mniejsze); 4 Ziemniaki; 0.5 łyżeczka Gałka muszkatołowa; 100 g Serek topiony; 100 ml Mleko; 4 łyżek Olej do smażenia; 0.5 łyżeczka Kurkuma; trochę Sól i pieprz; 1 pęczek Dymka

45min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

Cebula

2 ząbków

Czosnek

Duży por (lub dwa mniejsze)

Ziemniaki

0.5 łyżeczka

Gałka muszkatołowa

100 g

Serek topiony

100 ml

Mleko

4 łyżek

Olej do smażenia

0.5 łyżeczka

Kurkuma

trochę

Sól i pieprz

1 pęczek

Dymka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

7.59 g

Węglowodany

31.22 g

Tłuszcze

20.38 g

Wartość energetyczna

331.35 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

3 min

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.

Krok 2

2 min

Pora umyć, obrać, pokroić w plasterki.

Krok 3

5 min

Ziemniaki obrać, wypłukać, pokroić w kostkę.

Krok 4

5 min

Na dnie garnka rozgrzać olej, dodać cebulę, czosnek i pora, krótko zeszklić.

Krok 5

5 min

Następnie dorzucić pokrojone ziemniaki, doprawić kurkumą i gałką muszkatołową. Całość delikatnie podsmażyć i zalać wodą, aby pokryła poziom warzyw.

Krok 6

20 min

Warzywa gotować na wolnym ogniu, kiedy zmiękną, dolać mleko i dodać serek topiony. Doprawić obficie solą i pieprzem.

Krok 7

3 min

Przy użyciu blendera ręcznego delikatnie zmiksować zupę, pozostawiając w niej kawałki warzyw.

Krok 8

2 min

Zupę podawać z posiekaną cebulką dymką.

Krok 1 z 8

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.

Krok 2 z 8

Pora umyć, obrać, pokroić w plasterki.

Krok 3 z 8

Ziemniaki obrać, wypłukać, pokroić w kostkę.

Krok 4 z 8

Na dnie garnka rozgrzać olej, dodać cebulę, czosnek i pora, krótko zeszklić.

Krok 5 z 8

Następnie dorzucić pokrojone ziemniaki, doprawić kurkumą i gałką muszkatołową. Całość delikatnie podsmażyć i zalać wodą, aby pokryła poziom warzyw.

Krok 6 z 8

Warzywa gotować na wolnym ogniu, kiedy zmiękną, dolać mleko i dodać serek topiony. Doprawić obficie solą i pieprzem.

Krok 7 z 8

Przy użyciu blendera ręcznego delikatnie zmiksować zupę, pozostawiając w niej kawałki warzyw.

Krok 8 z 8

Zupę podawać z posiekaną cebulką dymką.

Zupa porowa z serkiem topionym to dla mnie powrót do dzieciństwa. Choć dziś serek rzadko gości w mojej lodówce, w tej zupie stanowi dodatek, który jest nie do podrobienia. Serek nadaje zupie kremowej konsystencji. Jeśli lubisz zupę naprawdę gęstą, możesz go dodać nieco więcej niż sugerowane w przepisie.