Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami

2 godz 10 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

1 kostka

Bulion grzybowy z borowikami WINIARY

250 g

Mąka pszenna

150 ml

Mleko

50 g

Masło

150 g

Suszone grzyby

150 g

Kapusta biała

Cebula

1 ząbek

Czosnek

trochę

Sól

trochę

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

15.28 g

Węglowodany

57.83 g

Tłuszcze

14.55 g

Wartość energetyczna

405.62 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

60 min

Grzyby ugotuj.

Krok 2

3 min

W garnku podgrzej mleko z dodatkiem masła (do zagotowania), dopraw solą.

Krok 3

1 min

Do miski wsyp mąkę i zalej ciepłym mlekiem z masłem.

Krok 4

5 min

Wymieszaj składniki i wyrabiaj tak długo, aż ciasto stanie się jednolite, miękkie i delikatnie.

Krok 4

16 min

Ugotuj grzyby w bulionie. Po ugotowaniu i ostudzeniu drobno posiekaj grzyby.

Krok 5

5 min

Cebulę, czosnek i kapustę drobno posiekaj.

Krok 6

10 min

W naczyniu rozgrzej olej i przesmaż kapustę z cebulą i czosnkiem.

Krok 7

10 min

Kiedy kapusta będzie miękka, dołóż grzyby i smaż wszystko razem jeszcze przez 10 minut. Odstaw farsz do ostygnięcia.

Krok 8

4 min

Ciasto rozwałkuj na desce na grubość 2-3 mm.

Krok 9

10 min

W cieście wycinaj szklanką koła, nakładaj na nie farsz i zlepiaj dokładnie brzegi, formując kształtne pierogi.

Krok 10

5 min

Pierogi gotuj w osolonym wrzątku, delikatnie mieszając, przez 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.

Krok 11

1 min

Ugotowane pierogi podawaj polane roztopionym masłem.

Krok 1 z 12

Grzyby ugotuj.

Krok 2 z 12

W garnku podgrzej mleko z dodatkiem masła (do zagotowania), dopraw solą.

Krok 3 z 12

Do miski wsyp mąkę i zalej ciepłym mlekiem z masłem.

Krok 4 z 12

Wymieszaj składniki i wyrabiaj tak długo, aż ciasto stanie się jednolite, miękkie i delikatnie.

Krok 4 z 12

Ugotuj grzyby w bulionie. Po ugotowaniu i ostudzeniu drobno posiekaj grzyby.

Krok 5 z 12

Cebulę, czosnek i kapustę drobno posiekaj.

Krok 6 z 12

W naczyniu rozgrzej olej i przesmaż kapustę z cebulą i czosnkiem.

Krok 7 z 12

Kiedy kapusta będzie miękka, dołóż grzyby i smaż wszystko razem jeszcze przez 10 minut. Odstaw farsz do ostygnięcia.

Krok 8 z 12

Ciasto rozwałkuj na desce na grubość 2-3 mm.

Krok 9 z 12

W cieście wycinaj szklanką koła, nakładaj na nie farsz i zlepiaj dokładnie brzegi, formując kształtne pierogi.

Krok 10 z 12

Pierogi gotuj w osolonym wrzątku, delikatnie mieszając, przez 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.

Krok 11 z 12

Ugotowane pierogi podawaj polane roztopionym masłem.

Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami to świąteczny przysmak, który gości na wielu stołach. Na to delikatne ciasto na mleku i maśle oraz aromatyczny farsz z kapustą i grzybami czekamy nawet cały rok. Podpowiadamy, co zrobić, aby ciasto było jeszcze bardziej sprężyste, a farsz smaczniejszy. Przygotowując ciasto na pierogi wigilijne, użyj ciepłego mleka z masłem. A grzyby do farszu ugotuj w Bulionie z grzybami leśnymi Domowa Kuchnia WINIARY – zapach rozniesie się po całym domu, przypominając, że święta i Wigilia już nadchodzą.

Pierogi wigilijne z kapustą kiszoną i grzybami podawaj polane masłem lub lekko przypieczone, udekorowane świeżą natką pietruszki. Doskonale będą smakować ze świątecznym barszczem czerwonym.

Zobacz inne przepisy na pierogi wigilijne >>

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

50 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

50 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

15.3g / 14%

Węglowodany

57.8g / 54%

Tłuszcze

14.5g / 31%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.