Parzybroda z białej kapusty

78 min

Łatwy

Składniki

6 porcji

0.5 główka

Kapusta biała

250 g

Wieprzowina surowa

Cebula

Ziemniaki

Liść laurowy

1 ząbek

Czosnek

100 g

Boczek wędzony

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

1 trochę

Kminek

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Białko

13.19 g

Węglowodany

9.38 g

Tłuszcze

13.01 g

Wartość energetyczna

204.92 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Kapustę opłukać, poszatkować, cebulę pokroić.

Krok 2

8 min

Wieprzowinę opłukać, pokroić, dodać kapustę i cebulę, liść laurowy, sól, pieprz, kminek, zalać wrzątkiem.

Krok 3

40 min

Gotować 40 minut.

Krok 4

20 min

Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować jeszcze przez 20 minut, aż będą miękkie.

Krok

5 min

Boczek drobno pokroić, zrumienić, dodać do zupy, przyprawić ewentualnie.

Krok 1 z 5

Kapustę opłukać, poszatkować, cebulę pokroić.

Krok 2 z 5

Wieprzowinę opłukać, pokroić, dodać kapustę i cebulę, liść laurowy, sól, pieprz, kminek, zalać wrzątkiem.

Krok 3 z 5

Gotować 40 minut.

Krok 4 z 5

Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować jeszcze przez 20 minut, aż będą miękkie.

Krok z 5

Boczek drobno pokroić, zrumienić, dodać do zupy, przyprawić ewentualnie.

Parzybroda z białej kapusty to pyszna zupa o wdzięcznej nazwie. Wywodzi się z tego, że kapusta w zupie była szatkowana na dosyć szerokie i długie pasy, które podczas jedzenia zwisały z łyżki, przyklejały się do brody i parzyły ją. Jeśli odczekasz chwilę i podmuchasz na łyżkę, to oparzenia brody nie będą Ci straszne! Wypróbuj przepis na tę oryginalną, aromatyczną zupę.