Papryczki jalapeno – marynowane plasterki z czosnkiem

(0)

30min

Łatwy

Autorem przepisu jest pacpaw

Składniki

20 porcji

300 g

Papryczka jalapeño

400 g

Woda

100 ml

Ocet

1 łyżeczka

Sól

4 łyżeczek

Cukier

2 szczypt

Gorczyca

2 ząbków

Czosnek

5 kulek

Ziele angielskie

3 liści

Liść laurowy

1 łyżeczka

Pieprz kolorowy

2 płaskich łyżek

Oliwa z oliwek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

0.25 g

Węglowodany

2.85 g

Tłuszcze

0.97 g

Wartość energetyczna

242.71 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Dla miłośników pikanterii, przedstawiamy naszą propozycję: marynowane papryczki jalapeno. Zalewa z dodatkiem czosnku jeszcze lepiej je zakonserwuje i sprawi, że papryczki zyskają nowy smak. Po odstaniu możemy je wykorzystać jako dodatek do mięs lub sałatek.

Krok 1

7 min

Do rondelka wlewam odmierzoną ilość wody. Wsypuję sól oraz cukier. Dodaję przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy oraz pieprz kolorowy. Zagotowujemy.

Krok 2

5 min

W międzyczasie przygotowuję resztę: do pustych słoików wkładam po 1 ząbku rozgniecionego czosnku i wsypuję szczyptę gorczycy.

Krok 3

5 min

Papryczki jalapeno kroję w plasterki o grubości około 5 mm.

Krok 4

2 min

Gdy woda z przyprawami zacznie się gotować dodaję pokrojone papryczki.

Krok 5

3 min

Gotuję 2-3 minuty. Następnie wlewam ocet.

Krok 6

3 min

Ponownie zagotowuję i trzymam na ogniu kolejne 2-3 minuty.

Krok 7

5 min

Gorącą zalewę wraz z papryczkami przekładam do słoiczków. Na wierzch kładę jeszcze po 1 ząbku czosnku i wsypuję szczyptę gorczycy. Słoiki zakręcam i stawiam do góry dnem.

Krok 1 z 7

Do rondelka wlewam odmierzoną ilość wody. Wsypuję sól oraz cukier. Dodaję przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy oraz pieprz kolorowy. Zagotowujemy.

Krok 2 z 7

W międzyczasie przygotowuję resztę: do pustych słoików wkładam po 1 ząbku rozgniecionego czosnku i wsypuję szczyptę gorczycy.

Krok 3 z 7

Papryczki jalapeno kroję w plasterki o grubości około 5 mm.

Krok 4 z 7

Gdy woda z przyprawami zacznie się gotować dodaję pokrojone papryczki.

Krok 5 z 7

Gotuję 2-3 minuty. Następnie wlewam ocet.

Krok 6 z 7

Ponownie zagotowuję i trzymam na ogniu kolejne 2-3 minuty.

Krok 7 z 7

Gorącą zalewę wraz z papryczkami przekładam do słoiczków. Na wierzch kładę jeszcze po 1 ząbku czosnku i wsypuję szczyptę gorczycy. Słoiki zakręcam i stawiam do góry dnem.