Otsu – japońska sałatka z makaronem

(0)

21 min

Łatwy

Autorem przepisu jest demar

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

2 łyżek

Sezam biały

250 g

Ogórek

60 g

Cebula dymka

0.5 pęczek

Świeża kolendra

300 g

Makron japoński soba

trochę

2-cm kawałek imbiru

3 łyżeczek

Syrop z agawy

1 łyżka

Sok z cytryny

4 łyżeczek

Ocet ryżowy

4 łyżek

Przyprawa w płynie MAGGI

Cytryna

6 łyżek

Olej sezamowy

300 g

Tofu

trochę

Sól

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

73.1 g

Wartość energetyczna

646.8 kcal

Tłuszcze

31.9 g

Białko

24.2 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Lubisz kuchnię azjatycką? W takim razie zdecydowanie powinnaś/powinieneś spróbować niebanalnej, wegańskiej sałatki z makaronem soba. Makaron, świeża kolendra, ogórek i chrupiące tofu z pikantnym dressingiem smakują wyśmienicie na ciepło lub na zimno.

Krok 1
2 min

Ziarna sezamu upraż na suchej patelni, aż zaczną pachnieć.
Krok 2
5 min

Ogórki umyj, przekrój na pół, łyżką usuń pestki, a miąższ pokrój w bardzo cienkie plasterki. Umyj i pokrój dymkę. Kolendrę umyj, osusz, oderwij listki i posiekaj je.
Krok 3
4 min

Makaron soba ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 4 minuty), odcedź i przelej zimną wodą.
Krok 4
5 min

Sos: Wymieszaj starty imbir, syrop z agawy, sok z cytryny, ocet ryżowy, przyprawę MAGGI, sól i startą skórkę z jednej cytryny. Dodaj 4 łyżki oleju sezamowego. Makaron soba wymieszaj z warzywami, kolendrą i dressingiem i odstaw na ok. 30 minut.
Krok 5
5 min

Tofu pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju sezamowego, usmaż tofu na złoty kolor, ułóż na sałatce. Podawaj udekorowane ziarnami sezamu.

Krok 1 z 5

Ziarna sezamu upraż na suchej patelni, aż zaczną pachnieć.

Krok 2 z 5

Ogórki umyj, przekrój na pół, łyżką usuń pestki, a miąższ pokrój w bardzo cienkie plasterki. Umyj i pokrój dymkę. Kolendrę umyj, osusz, oderwij listki i posiekaj je.

Krok 3 z 5

Makaron soba ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 4 minuty), odcedź i przelej zimną wodą.

Krok 4 z 5

Sos: Wymieszaj starty imbir, syrop z agawy, sok z cytryny, ocet ryżowy, przyprawę MAGGI, sól i startą skórkę z jednej cytryny. Dodaj 4 łyżki oleju sezamowego. Makaron soba wymieszaj z warzywami, kolendrą i dressingiem i odstaw na ok. 30 minut.

Krok 5 z 5

Tofu pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju sezamowego, usmaż tofu na złoty kolor, ułóż na sałatce. Podawaj udekorowane ziarnami sezamu.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Otsu – japońska sałatka z makaronem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4