Metrowiec z masą budyniową

(0)

1 godz 40 min

Łatwy

Autorem przepisu jest KatarzynaJ

Składniki

25 porcji

1.5 szklanek

Mąka

0.5 szklanka

Cukier

Jajko

8 łyżek

Woda

8 łyżek

Olej

2 łyżeczek

Proszek do pieczenia WINIARY

3 łyżek

Kakao

3 szklanek

Mleko

0.5 szklanka

Cukier

3 łyżek

Mąka krupczatka

3 łyżek

Mąka ziemniaczana

1 opakowanie

Cukier wanilinowy WINIARY

1 kostka

Masło

3 łyżek

Woda

3 łyżek

Kakao

2 łyżek

Margaryna

3 łyżek

Cukier

1.25 szklanek

Mąka

0.5 szklanka

Cukier

Jajka

8 łyżek

Woda

8 łyżek

Olej

2 łyżeczek

Proszek do pieczenia WINIARY

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.4 g

Węglowodany

34.33 g

Tłuszcze

20.48 g

Wartość energetyczna

340.08 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Metrowiec z masą budyniową to doskonały pomysł na smaczny deser! To ciasto jest delikatne, wilgotne, przeplatane masą kremową i polewą czekoladową. Sprawdzi się idealnie na niemal każdą okazję! Sprawdź nasz przepis na metrowiec!

Krok 1

15 min

Biszkopt jasny i ciemny: Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka razem z cukrem ubijamy mikserem do białości. Powoli dolewamy olej i wodę, cały czas miksując. Na końcu wsypujemy po troszeczku mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia.

Krok 2

10 min

Białka ubijamy na sztywną pianę, delikatnie mieszamy z przygotowanym ciastem.

Krok 3

45 min

Ciasto wylewamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą blaszki o wymiarach 12 x 36 cm. Pieczemy około 45 minut w temperaturze 170oC, do tzw. suchego patyczka. Podobnie jak ciasto jasne przygotowujemy ciasto ciemne (dodatkowo dodajemy do ciasta kakao).

Krok 4

10 min

Masa budyniowa:. 2 szklanki mleka gotujemy z cukrem. W pozostałej szklance mleka mieszamy mąki oraz cukier waniliowy. Mieszaninę wlać do wrzącego mleka. Chwilę pogotować i ostudzić. Miękkie masło utrzeć mikserem na gładką masę. Stopniowo dodawać zimny budyń, cały czas miksując.

Krok 5

10 min

Upieczone ciasta pokroić na kromeczki o grubości około 1cm. Kromki układamy na przemian (raz ciemna, raz jasna), przekładając je masą budyniową.

Krok 6

10 min

Z podanych składników ugotować polewę. Przestudzoną polewą polewamy przygotowane ciasto. Oprószamy wiórkami kokosowymi i wkładamy na chwilę do lodówki. Ciasto kroimy na ukos (najlepiej skos obejmujący 3 kromki).