Kurczak w sosie z białego wina z pieczarkami

(3)

35 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Wędrówki po kuchni

Dodaj do CookBook

Składniki

2 porcje

Filet z kurczaka

250 g

Pieczarki białe

130 ml

Białe wino

200 ml

Słodka śmietanka

Średnia cebula

3 ząbków

Czosnek

1 łyżka

Mąka pszenna

2 łyżek

Oliwa

2 łyżek

Masło

trochę

Grubo mielony pieprz kolorowy

trochę

Pieprz biały

trochę

Sól

1 pęczek

Natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

19.6 g

Wartość energetyczna

851.6 kcal

Tłuszcze

59.8 g

Białko

50.4 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Witajcie we Francji! – kraju szampana, wina oraz wspaniałych serów. Dzisiejsze danie jest klasykiem tej wykwintnej kuchni. Pochodzi z Burgundii i zazwyczaj podawane jest z regionalnym winem. Kurczak w kremowym sosie na bazie białego wina z pieczarkami. Danie proste, ale jakże smaczne. Zapraszam Was na tą wspaniałą podróż po smakach francuskiej kuchni.

Krok 1
2 min

Filety z kurczaka osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy wzdłuż na pół i doprawiamy z każdej strony solą i kolorowym pieprzem.
Krok 2
10 min

Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kurczaka tak, aby był zrumieniony.
Krok 3
7 min

Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki, a czosnek drobno siekamy. Pieczarki kroimy w plasterki.
Krok 4
7 min

Na drugiej patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną w półplasterki cebulę i podsmażamy, do momentu, aż cebulka się lekko zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i pieczarki. Podsmażamy około 2 minut na średnim ogniu. Pieczarki doprawiamy do smaku solą, posypujemy mąką, mieszamy i zalewamy winem. Gotujemy kolejne 2 minuty.
Krok 5
8 min

Dodajemy śmietankę, kurczaka układamy na pieczarkach, zmniejszamy ogień i gotujemy około 6-8 minut. Doprawiamy do smaku białym pieprzem i, jeśli jest taka potrzeba, solą.
Krok 6
1 min

Podajemy z ryżem, makaronem lub ziemniakami. Przed podaniem posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.

Krok 1 z 6

Filety z kurczaka osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy wzdłuż na pół i doprawiamy z każdej strony solą i kolorowym pieprzem.

Krok 2 z 6

Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kurczaka tak, aby był zrumieniony.

Krok 3 z 6

Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki, a czosnek drobno siekamy. Pieczarki kroimy w plasterki.

Krok 4 z 6

Na drugiej patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną w półplasterki cebulę i podsmażamy, do momentu, aż cebulka się lekko zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i pieczarki. Podsmażamy około 2 minut na średnim ogniu. Pieczarki doprawiamy do smaku solą, posypujemy mąką, mieszamy i zalewamy winem. Gotujemy kolejne 2 minuty.

Krok 5 z 6

Dodajemy śmietankę, kurczaka układamy na pieczarkach, zmniejszamy ogień i gotujemy około 6-8 minut. Doprawiamy do smaku białym pieprzem i, jeśli jest taka potrzeba, solą.

Krok 6 z 6

Podajemy z ryżem, makaronem lub ziemniakami. Przed podaniem posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Kurczak w sosie z białego wina z pieczarkami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5