Kaszotto (pęczotto) z burakiem i serem

Name: Kaszotto (pęczotto) z burakiem i serem
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT45.00M
Total time: PT56.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 3 Sztuki Buraki; 1 Sztuka Jabłka; 1 1/2 Litr Woda; 1 Sztuka Cebula; 2 Ząbki Czosnek; 2 Łyżki Masło; 3 Kulki Ziele angielskie; 1 Trochę Sól; 1 Trochę Pieprz; 1 Trochę Natka pietruszki; 2 Kostki WINIARY Bulion warzywny; 2 Szklanki Kasza jęczmienna; 1/2 Szklanka Sok jabłkowy; 1/2 Łyżeczka Tymianek; 2 Sztuki Liść laurowy

56min

Łatwy

Składniki

4 porcje

Buraki

Jabłka

1.5 l

Woda

Cebula

2 ząbków

Czosnek

2 łyżek

Masło

3 kulek

Ziele angielskie

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz

1 trochę

Natka pietruszki

2 kostek

WINIARY Bulion warzywny

2 szklanek

Kasza jęczmienna

0.5 szklanka

Sok jabłkowy

0.5 łyżeczka

Tymianek

Liść laurowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

11.32 g

Węglowodany

73.32 g

Tłuszcze

9.24 g

Wartość energetyczna

410.23 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Krok 2

30 min

Buraki zawiń w folię aluminiową i piecz przez ok. pół godziny. Po tym czasie wyjmij, wystudź i obierz. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Krok 3

5 min

Na głębszej patelni lub w garnku rozgrzej łyżkę masła i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek (nie przypal!).

Krok 4

5 min

Następnie dodaj kaszę, podsmaż chwilę i wlej sok albo cydr. Mieszaj, aż kasza wchłonie płyn.

Krok 5

2 min

Dodaj buraki. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy.

Krok 6

1 min

Przygotuj bulion – we wrzątku rozpuść 2 kostki Bulionu warzywnego WINIARY.

Krok 7

5 min

Stopniowo podlewaj bulionem kaszę, za każdym razem czekając, aż kasza wchłonie płyn. Po kilku chochlach możesz dodać też starte na tarce jabłko (doda przyjemnej kwasowości). Gotuj do momentu, aż kasza będzie miękka, ale jednak ciągle al dente (musi być trochę twarda w środku).

Krok 8

2 min

Na sam koniec dodaj jeszcze łyżkę masła (nada kremowości), natkę pietruszki, tymianek i dopraw do smaku. Wymieszaj.

Krok 9

1 min

Pęczotto podawaj z kozim serem albo białym twarożkiem.

Krok 1 z 9

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Krok 2 z 9

Buraki zawiń w folię aluminiową i piecz przez ok. pół godziny. Po tym czasie wyjmij, wystudź i obierz. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Krok 3 z 9

Na głębszej patelni lub w garnku rozgrzej łyżkę masła i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek (nie przypal!).

Krok 4 z 9

Następnie dodaj kaszę, podsmaż chwilę i wlej sok albo cydr. Mieszaj, aż kasza wchłonie płyn.

Krok 5 z 9

Dodaj buraki. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy.

Krok 6 z 9

Przygotuj bulion – we wrzątku rozpuść 2 kostki Bulionu warzywnego WINIARY.

Krok 7 z 9

Krok 8 z 9

Na sam koniec dodaj jeszcze łyżkę masła (nada kremowości), natkę pietruszki, tymianek i dopraw do smaku. Wymieszaj.

Krok 9 z 9

Pęczotto podawaj z kozim serem albo białym twarożkiem.

Kaszotto (pęczotto) z burakiem i kozim serem lub białym ma wielowymiarowy smak przypraw (m.in. czosnku, tymianku, ziela angielskiego) – kasza pęczak podczas gotowania wchłania Bulion warzywny WINIARY oraz cydr i przesiąka smakiem pozostałych składników (m.in. buraków i kwaskowatych jabłuszek). Sycącą kaszę pęczak z burakami i ziołami podawaj z białym serem. W wersji bezalkoholowej w przepisie na kaszotto zamień cydr na sok jabłkowy.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

85 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

85 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

A balanced menu provides a wealth of products from various food groups and key nutrients.

MyMenu IQ ™ generates a nutritional score based on the energy value and nutrients in the menu and their contribution to achieving nutritional recommendations based on a 2,000 kcal daily diet for the average adult.

MyMenu IQ ™ will help you create a balanced menu on a scale from 0 to 100, with particular emphasis on the main meal.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

11.3g / 10%

Węglowodany

73.3g / 70%

Tłuszcze

9.2g / 19%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™

Kaszotto (pęczotto) z burakiem i serem

Wróć

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Pokaż więcej komentarzy

Więcej przepisów

Brunch Danie główne Dla sportowców Jesień Kolacja Kuchnia regionalna Łatwy przepis Lunch Na co dzień Nowy Rok Obiad Przekąski Rodzinne spotkanie Tanie gotowanie Weekend Wegetariańskie Wegetariańskie Zima