Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Jesienny żurek z kurkami
Jesienny żurek z kurkami

Jesienny żurek z kurkami

(0)
31min
Łatwy
Kup składniki
Autorem przepisu jest Agata

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

2 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
20  dag
Świeże kurki
0.25  szklanka
Zakwas na żurek
0.5  l
Maślanka
4  ząbków
Czosnek
1 
Cebula
0.25  szklanka
Słodka śmietanka
3 
Liść laurowy
5 
Ziarenka ziela angielskiego
5 
Ziarenka jałowca
2  łyżek
Majeranek
2  łyżek
Masło
1  szczypta
Sól i pieprz do smaku
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
12.95 g
Węglowodany
35.77 g
Tłuszcze
23.67 g
Wartość energetyczna
391.77 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Aromatyczny, rozgrzewający, z dodatkiem świeżych kurek i aromatycznego jałowca. Jesienią żaden inny żurek nie wchodzi w rachubę. Żurek z kurkami przygotowany jest na zakwasie i maślance, ale można też zrobić go „po swojemu”, na przykład na boczku lub wędzonce. Dla wzmocnienia grzybowego aromatu żurku z kurkami do garnka można też dodać suszone kurki, wcześniej namoczone w zimnej wodzie.

Przygotowanie

31 min
  • Krok 1

    10 min
    Cebulę kroimy w kostkę, kurki dokładnie oczyszczamy z drobinek piasku, podduszamy na maśle razem z cebulką (duże kurki kroimy w mniejsze kawałki, małe zostawiamy w całości).
  • Krok 2

    15 min
    Dodajemy pokrojone w plasterki ząbki czosnku, smażymy chwilę, podlewamy podduszone z cebulką kurki 0,5 l wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, zagotowujemy i gotujemy 10 minut.
  • Krok 3

    5 min
    Dolewamy zakwas, zagotowujemy i chwilę gotujemy ciągle mieszając. Dodajemy dobrze wymieszaną maślankę, majeranek, zagotowujemy i od razu wyłączamy kuchenkę. Dodajemy 1/4 szklanki śmietanki.
  • Krok 4

    1 min
    W razie konieczności żurek z kurkami doprawiamy solą i pieprzem.
Jesienny żurek z kurkami

Krok 1 z 4

Cebulę kroimy w kostkę, kurki dokładnie oczyszczamy z drobinek piasku, podduszamy na maśle razem z cebulką (duże kurki kroimy w mniejsze kawałki, małe zostawiamy w całości).

Jesienny żurek z kurkami

Krok 2 z 4

Dodajemy pokrojone w plasterki ząbki czosnku, smażymy chwilę, podlewamy podduszone z cebulką kurki 0,5 l wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, zagotowujemy i gotujemy 10 minut.

Jesienny żurek z kurkami

Krok 3 z 4

Dolewamy zakwas, zagotowujemy i chwilę gotujemy ciągle mieszając. Dodajemy dobrze wymieszaną maślankę, majeranek, zagotowujemy i od razu wyłączamy kuchenkę. Dodajemy 1/4 szklanki śmietanki.

Jesienny żurek z kurkami

Krok 4 z 4

W razie konieczności żurek z kurkami doprawiamy solą i pieprzem.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bezglutenowe
  • Bezglutenowe
  • Bez jajek
  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez ryb
  • Bez skorupiaków
  • Bez soi
  • Kuchnia europejska
  • Przystawka
  • Rodzinny posiłek
  • Wegetariańskie

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Krupnik bez mięsa z kurkami podduszonymi na maśle

    Krupnik bez mięsa z kurkami podduszonymi na maśle

    37 min Łatwy
  • Zupa kurkowa z makaronem i świeżym tymiankiem

    Zupa kurkowa z makaronem i świeżym tymiankiem

    37 min Średni
  • Zupa krem z kurek z dodatkiem smażonej szałwii

    Zupa krem z kurek z dodatkiem smażonej szałwii

    1 godz 7 min Średni
  • Zupa z kurek z serkiem topionym i ziołami

    Zupa z kurek z serkiem topionym i ziołami

    35 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu