Gęś duszona z warzywami

2 godz 35 min

Łatwy

Autorem przepisu jest ANIA.G

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

1 porcja

0.5

Gęś cała

1 łyżka

Mąka pszenna pełnoziarnista

2 łyżek

Tłuszcz z gęsi

Korzeń pietruszki

Cebula

4 łyżek

Olej

Seler naciowy

Marchewka

2 łyżek

Koncentrat pomidorowy

3 łyżek

Śmietana

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

36.39 g

Węglowodany

84.21 g

Tłuszcze

141.86 g

Wartość energetyczna

1731.72 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Gęś umyć, oczyścić, podzielić na porcje, posolić i oprószyć pieprzem i mąką.

Krok 2

5 min

Na patelni rozgrzać 2 łyżki tłuszczu z gęsi, włożyć porcje gęsi, zrumienić ze wszystkich stron.

Krok 3

10 min

Marchewki, pietruszki i selery umyć, obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej z dużymi otworami. Cebule oczyścić, pokroić w plasterki.

Krok 4

10 min

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić warzywa i smażyć przez 10 minut, mieszając.

Krok 5

120 min

Warzywa i gęsinę przełożyć do żaroodpornego naczynia, podlać 3/4 szklanki wody i dusić pod przykryciem przez 2 godziny. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę, zagotować i ewentualnie przyprawić solą i pieprzem.

Krok 1 z 5

Gęś umyć, oczyścić, podzielić na porcje, posolić i oprószyć pieprzem i mąką.

Krok 2 z 5

Na patelni rozgrzać 2 łyżki tłuszczu z gęsi, włożyć porcje gęsi, zrumienić ze wszystkich stron.

Krok 3 z 5

Marchewki, pietruszki i selery umyć, obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej z dużymi otworami. Cebule oczyścić, pokroić w plasterki.

Krok 4 z 5

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić warzywa i smażyć przez 10 minut, mieszając.

Krok 5 z 5

Gęsina to mięso niezwykle delikatne i wykwintne, chociaż nieczęsto używane w polskiej kuchni. W tym przepisie, duszona w warzywach, zdobędzie serca i żołądki wszystkich Waszych gości. Możecie użyć również ziarenek smaku WINIARY, dzięki czemu smak całej potrawy będzie jeszcze bardziej wyrazisty. Smacznego! Rada: Mięso gęsi skruszeje, jeżeli skropimy je octem, natrzemy solą, zawiniemy w ściereczkę i włożymy do lodówki na 3-4 godziny.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

60 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

60 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

36.4g / 8%

Węglowodany

84.2g / 20%

Tłuszcze

141.9g / 72%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.