Filet z indyka z pieczarkami

3 godz 34 min

Średni

Autorem przepisu jest WINIARY

Składniki

8 porcji

1 szczypta

Przyprawa Ziarenka Smaku Uniwersalne WINIARY

1 słoik

Sos chrzanowy WINIARY

1 kg

Filet z indyka

250 g

Pieczarki

Cebula

1 łyżka

Masło

Ogórki konserwowe

3 łyżek

Olej

trochę

Pieprz

trochę

Zioła prowansalskie

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

25.86 g

Węglowodany

4.69 g

Tłuszcze

37.44 g

Wartość energetyczna

451.54 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Mięso rozkrój w poprzek, tak aby powstał duży cienki płat, lekko rozbij tłuczkiem, oprósz przyprawą ZIARENKA SMAKU i pieprzem.

Krok 2

10 min

Oczyść pieczarki i cebulę, pieczarki zetrzyj na tace o grubych oczkach a cebulę posiekaj.

Krok 3

30 min

Cebulę zeszklij na maśle, dodaj pieczarki, duś je razem do odparowania płynu.

Krok 4

1 min

Dopraw farsz przyprawą ZIARENKA SMAKU i pieprzem, ostudź.

Krok 5

10 min

Ogórka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, odsącz z wody, dodaj do farszu.

Krok 6

5 min

Farsz rozłóż równomiernie na płacie mięsa i zwiń je w roladę.

Krok 7

2 min

Roladę dokładnie obwiąż nicią, tak, żeby farsz nie wydostał się w trakcie pieczenia, oprósz przyprawą ZIARENKA SMAKU, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Krok 8

60 min

Skrop mięso olejem i umieść w lodówce na około 60 minut.

Krok 9

80 min

Po tym czasie wstaw roladę w naczyniu żaroodpornym do piekarnika nagrzanego do 200°C, piecz 20 minut, następnie obniż temperaturę do 180°C i piecz kolejne 50-60 minut.

Krok 10

6 min

Ostudzoną roladę pokrój w ukośne plastry, rozłóż na półmisku i podawaj z Sosem chrzanowym.

Krok 1 z 10

Mięso rozkrój w poprzek, tak aby powstał duży cienki płat, lekko rozbij tłuczkiem, oprósz przyprawą ZIARENKA SMAKU i pieprzem.

Krok 2 z 10

Oczyść pieczarki i cebulę, pieczarki zetrzyj na tace o grubych oczkach a cebulę posiekaj.

Krok 3 z 10

Cebulę zeszklij na maśle, dodaj pieczarki, duś je razem do odparowania płynu.

Krok 4 z 10

Dopraw farsz przyprawą ZIARENKA SMAKU i pieprzem, ostudź.

Krok 5 z 10

Ogórka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, odsącz z wody, dodaj do farszu.

Krok 6 z 10

Farsz rozłóż równomiernie na płacie mięsa i zwiń je w roladę.

Krok 7 z 10

Roladę dokładnie obwiąż nicią, tak, żeby farsz nie wydostał się w trakcie pieczenia, oprósz przyprawą ZIARENKA SMAKU, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Krok 8 z 10

Skrop mięso olejem i umieść w lodówce na około 60 minut.

Krok 9 z 10

Po tym czasie wstaw roladę w naczyniu żaroodpornym do piekarnika nagrzanego do 200°C, piecz 20 minut, następnie obniż temperaturę do 180°C i piecz kolejne 50-60 minut.

Krok 10 z 10

Ostudzoną roladę pokrój w ukośne plastry, rozłóż na półmisku i podawaj z Sosem chrzanowym.

Brakuje Ci pomysłu na smaczny i ciekawy obiad? Mamy dla Ciebie propozycję, przyrządź roladę z indyka wypełnioną farszem na bazie pieczarek, z dodatkiem ogórka i szczyptą ziół, które pachną Prowansją...