Dufinki

Name: Dufinki
Prep time: PT27.00M
Cook time: PT8.00M
Total time: PT36.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 1 Sztuka Jajko; 1 Łyżka Mąka ziemniaczana; 1 Trochę Olej; 70 Dekagramy Ziemniaki; 3/4 Szklanka Mąka pszenna; 1 Paczka Bułka tarta

36 min

Łatwy

Składniki

4 porcje

Jajko

1 łyżka

Mąka ziemniaczana

1 trochę

Olej

70 dag

Ziemniaki

0.75 szklanka

Mąka pszenna

1 paczka

Bułka tarta

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

22.75 g

Węglowodany

120.5 g

Tłuszcze

9.46 g

Wartość energetyczna

661.16 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Zimne, ugotowane ziemniaki (np. takie, które zostały z obiadu) przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Dodać do nich jajko i obie mąki. Wszystko dokładnie zagnieść. Gdyby masa zbyt mocno kleiła się do rąk, dosypać trochę więcej pszennej mąki.

Krok 2

10 min

Z ziemniaczanej masy formować kuleczki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego.

Krok 3

5 min

Ziemniaczane kuleczki obtaczać w bułce tartej.

Krok 4

8 min

Wrzucać je do rozgrzanego, głębokiego oleju. Smażyć na rumiano z każdej strony.

Krok 5

2 min

Usmażone kuleczki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Krok 6

1 min

Podawać jako dodatek do obiadu lub jako samodzielną przekąskę.

Krok 1 z 6

Krok 2 z 6

Z ziemniaczanej masy formować kuleczki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego.

Krok 3 z 6

Ziemniaczane kuleczki obtaczać w bułce tartej.

Krok 4 z 6

Wrzucać je do rozgrzanego, głębokiego oleju. Smażyć na rumiano z każdej strony.

Krok 5 z 6

Usmażone kuleczki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Krok 6 z 6

Podawać jako dodatek do obiadu lub jako samodzielną przekąskę.

Dufinki to inaczej smażone kulki ziemniaczane. Ugotuj i ostudź ziemniaki, dodaj do nich jajko, mąkę ziemniaczaną oraz pszenną, wymieszaj i formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Tak przygotowane kuleczki obtocz w bułce tartej i wrzucaj na rozgrzany tłuszcz. Pyszne, szybkie i łatwe dufinki to niecodzienny dodatek do dań głównych.