Ciasto z makiem i jabłkami

Name: Ciasto z makiem i jabłkami
Prep time: PT60.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT140.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnie świata
Ingredients: 2 łyżeczek Proszek do pieczenia WINIARY; 15 dag Mąka krupczatka; 30 dag Masło; 2 Żółtko; 1 łyżeczka Skórka z pomarańczy; 50 dag Mak; 50 dag Jabłka; 5 Jajko; 1.5 szklanek Cukier puder; 5 dag Rodzynki; 6 łyżek Kasza manna; 3 łyżek Bułka tarta; trochę Aromat migdałowy; 1 paczka Lukier biały; 3 dag Kandyzowana skórka pomarańczowa

(4)

2 godz 20 min

Łatwy

Autorem przepisu jest RENIZ

Składniki

20 porcji

2 łyżeczek

Proszek do pieczenia WINIARY

15 dag

Mąka krupczatka

30 dag

Masło

Żółtko

1 łyżeczka

Skórka z pomarańczy

50 dag

Mak

50 dag

Jabłka

Jajko

1.5 szklanek

Cukier puder

5 dag

Rodzynki

6 łyżek

Kasza manna

3 łyżek

Bułka tarta

trochę

Aromat migdałowy

1 paczka

Lukier biały

3 dag

Kandyzowana skórka pomarańczowa

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

8.16 g

Węglowodany

38.29 g

Tłuszcze

24.74 g

Wartość energetyczna

395.75 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Ciasto z makiem i jabłkami jest idealnie wilgotne i niezwykle smaczne, bo jego podstawą jest kompozycja dwóch składników – maku i jabłek – które pasują do siebie jak żadne inne. Ciasto z makiem i jabłkami tworzą dwie warstwy – spód z ciasta z mąki, żółtek, cukru pudru i masła oraz wierzch z masy makowej z jabłkiem startym na tarce, masłem, kaszą manną, bułką tartą, rodzynkami, Proszkiem do pieczenia WINIARY i aromatyczną, orzeźwiającą skórką pomarańczową. Ciasto z makiem i jabłkami przed podaniem udekoruj lukrem z soku z cytryny, wody i cukru pudru.

Krok 1

15 min

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać 10 dag zimnego masła i dokładnie posiekać. Następnie wsypać 5 dag cukru pudru, dodać 2 żółtka, zagnieść ciasto, zawinąć w folię.

Krok 2

30 min

Odłożyć na pół godziny do lodówki.

Krok 3

15 min

Mak sparzyć we wrzącej wodzie, odcedzić ostudzić, przemielić 2 razy w maszynce.

Krok 4

15 min

Pozostałe masło zmiksować z żółtkami i cukrem pudrem. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do masy, wsypać kaszę mannę, bułkę tartą, proszek do pieczenia, rodzynki, skórkę pomarańczową, wymieszać.

Krok 5

5 min

Pod koniec delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białek i aromat.

Krok 6

10 min

Ciasto cienko rozwałkować, włożyć do przygotowanej formy, wyłożyć masę makową, wyrównać, włożyć do nagrzanego piekarnika.

Krok 7

50 min

Piec w temperaturze 180-190 stopni około 45-50 minut. Upieczone i ostudzone ciasto polukrować.

Krok 1 z 7

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać 10 dag zimnego masła i dokładnie posiekać. Następnie wsypać 5 dag cukru pudru, dodać 2 żółtka, zagnieść ciasto, zawinąć w folię.