Chłodnik jagodowy z kremem mascarpone i galaretką

Name: Chłodnik jagodowy z kremem mascarpone i galaretką
Prep time: PT45.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT175.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 500 g Jagody; 400 ml Woda; 400 g Jogurt grecki; 0.5 Sok z cytryny; 3 łyżek Cukier; 0.5 łyżeczka Cynamon; trochę Kardamon; 250 g Serek mascarpone; 200 g Śmietana 30%; 1 łyżka Cukier puder; 40 g Płatki migdałowe; 1 opakowanie Galaretka Przezroczysta winogronowy smak WINIARY; trochę Mięta

(0)

2 godz 55 min

Łatwy

Autorem przepisu jest aga3103

Składniki

4 porcje

500 g

Jagody

400 ml

Woda

400 g

Jogurt grecki

0.5

Sok z cytryny

3 łyżek

Cukier

0.5 łyżeczka

Cynamon

trochę

Kardamon

250 g

Serek mascarpone

200 g

Śmietana 30%

1 łyżka

Cukier puder

40 g

Płatki migdałowe

1 opakowanie

Galaretka Przezroczysta winogronowy smak WINIARY

trochę

Mięta

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

19.27 g

Węglowodany

43.07 g

Tłuszcze

47.44 g

Wartość energetyczna

706.85 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kto powiedział, że zupa może być tylko na obiad? Ja proponuję chłodnik jagodowy z kremem mascarpone i owocami zatopionymi w przezroczystej galaretce, który idealnie sprawdzi się w roli letniego deseru.

Krok 1

10 min

W silikonowych foremkach do kostek lodu lub czekoladek umieszczamy po 1-2 jagody.

Krok 2

30 min

Przezroczystą galaretkę Winiary rozpuszczamy w 450 ml gorącej wody i zostawiamy do ostudzenia. Każdą porcję owoców w foremkach zalewamy ostudzoną galaretką i wkładamy do lodówki do zastygnięcia.

Krok 3

100 min

Jagody myjemy, zalewamy wodą, dodajemy cukier, cynamon, kardamon oraz sok z cytryny i zagotowujemy. Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie dodajemy jogurt naturalny i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji i wkładamy do lodówki do ochłodzenia na około godzinę.

Krok 4

10 min

Płatki migdałów prażymy na suchej patelni.

Krok 5

20 min

Śmietanę, serek i cukier puder umieszczamy w wysokim naczyniu i miksujemy do uzyskania konsystencji gęstego kremu, a następnie przekładamy go do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.

Krok 6

5 min

Chłodnik przekładamy do talerzy. Na każdą porcję wyciskamy kleksa z kremu z mascarpone, posypujemy prażonymi płatkami migdałów i jagodami, wkładamy kilka kostek z galaretki i dekorujemy listkami mięty.

Krok 1 z 6

W silikonowych foremkach do kostek lodu lub czekoladek umieszczamy po 1-2 jagody.

Krok 2 z 6

Krok 3 z 6

Krok 4 z 6

Płatki migdałów prażymy na suchej patelni.

Krok 5 z 6

Śmietanę, serek i cukier puder umieszczamy w wysokim naczyniu i miksujemy do uzyskania konsystencji gęstego kremu, a następnie przekładamy go do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.