Boeuf Strogonow wieprzowo-wołowy

Name: Boeuf Strogonow wieprzowo-wołowy
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT43.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 1 Kostka Kostka mięsna WINIARY; 700 Gramy Wieprzowina chuda; 2 Sztuki Cebula; 300 Gramy Polędwica wołowa; 2 Łyżeczki Przecier pomidorowy; 1 Trochę Olej (do smażenia); 3 Łyżki Mąka pszenna; 300 Mililitry Woda; 1 Łyżeczka Musztarda ostra; 2 Łyżeczki Słodka papryka; 1 Trochę Sól; 1 Trochę Pieprz; 50 Mililitrów Śmietanka do zup i sosów 18%

43min

Łatwy

Składniki

4 porcje

1 kostka

Kostka mięsna WINIARY

700 g

Chuda wieprzowina

Cebula

300 g

Polędwica wołowa

2 płaskich łyżek

Przecier pomidorowy

1 trochę

Oliwa z oliwek

36 g

Mąka pszenna

300 ml

Woda

1 łyżeczka

Musztarda

2 łyżeczek

Słodka papryka

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

5 łyżek

Śmietana 18%

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

56.37 g

Węglowodany

12.55 g

Tłuszcze

22.38 g

Wartość energetyczna

485.06 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Mięso umyj pod bieżącą wodą, osusz, wytnij nadmiar tłuszczu i pokrój na kawałki ok. 2cm x 2cm.

Krok 2

5 min

Oprósz mięso mąką i smaż na dwóch łyżkach oleju. Podsmażone, rumiane mięso przełóż do garnka.

Krok 3

30 min

Cebulę pokrój w grubą kostkę i lekko podsmaż, po czym dodaj do mięsa. Całość zalej wodą (300ml), dodaj jedną Kostkę Mięsną WINIARY. Dopraw pieprzem i duś, aż mięso będzie miękkie (ok. 30 minut), mieszając od czasu do czasu.

Krok 4

2 min

Kiedy już mięso będzie miękkie dodaj przecier pomidorowy, musztardę i paprykę. Wymieszaj, spróbuj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodaj śmietanę.

Krok 5

1 min

Podawaj z kaszą i ulubioną surówką albo ogórkiem kiszonym.

Krok 1 z 5

Mięso umyj pod bieżącą wodą, osusz, wytnij nadmiar tłuszczu i pokrój na kawałki ok. 2cm x 2cm.

Krok 2 z 5

Oprósz mięso mąką i smaż na dwóch łyżkach oleju. Podsmażone, rumiane mięso przełóż do garnka.

Krok 3 z 5

Krok 4 z 5

Kiedy już mięso będzie miękkie dodaj przecier pomidorowy, musztardę i paprykę. Wymieszaj, spróbuj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodaj śmietanę.

Krok 5 z 5

Podawaj z kaszą i ulubioną surówką albo ogórkiem kiszonym.

Przepis na Boeuf Strogonow – a właściwie Boeuf Stroganow, polędwicę wołową z warzywami oraz koncentratem pomidorowym, potrawę noszącą nazwę od nazwiska rosyjskiego dyplomaty – warto sprawdzić, jeżeli masz ochotę na danie o ostrym i intensywnym smaku pomidorów i musztardy. Walory smakowe dania z wołowiny podkreśla Kostka Mięsna WINIARY oraz dodatki – kasza gryczana lub jaglana, surówka lub ogórki kiszone. Sprawdź jeszcze inny nasz przepis na Boeuf Strogonow.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

45 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

45 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

A balanced menu provides a wealth of products from various food groups and key nutrients.

MyMenu IQ ™ generates a nutritional score based on the energy value and nutrients in the menu and their contribution to achieving nutritional recommendations based on a 2,000 kcal daily diet for the average adult.

MyMenu IQ ™ will help you create a balanced menu on a scale from 0 to 100, with particular emphasis on the main meal.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

56.4g / 48%

Węglowodany

12.6g / 10%

Tłuszcze

22.4g / 42%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™