Boeuf Stroganow ze schabem

42 min

Łatwy

Składniki

4 porcje

1 kostka

WINIARY Rosół wołowy

Cebula

600 g

Schab bez kości

1 łyżka

Mąka pszenna pełnoziarnista

4 łyżeczek

Koncentrat pomidorowy

2 łyżek

Olej

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

1 trochę

Papryka mielona

Kopiuj

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna

283.83 kcal

Węglowodany

6.57 g

Białko

37 g

Tłuszcze

12.52 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Cebulę obierz i posiekaj.

Krok 2

10 min

Schab pokrój w długie, cienkie paseczki. Oprósz solą, pieprzem, papryką i mąką.

Krok 3

10 min

Cebulę zeszklij na oleju, dodaj mięso, obsmaż.

Krok 4

5 min

Dodaj koncentrat pomidorowy, razem zasmaż. Wlej 1 szklankę wody i wrzuć kostkę.

Krok 5

10 min

Duś od czasu do czasu mieszając ok. 10 minut.

Krok 6

2 min

Podawaj z ryżem lub pieczywem.

Krok 1 z 6

Cebulę obierz i posiekaj.

Krok 2 z 6

Schab pokrój w długie, cienkie paseczki. Oprósz solą, pieprzem, papryką i mąką.

Krok 3 z 6

Cebulę zeszklij na oleju, dodaj mięso, obsmaż.

Krok 4 z 6

Dodaj koncentrat pomidorowy, razem zasmaż. Wlej 1 szklankę wody i wrzuć kostkę.

Krok 5 z 6

Duś od czasu do czasu mieszając ok. 10 minut.

Krok 6 z 6

Podawaj z ryżem lub pieczywem.

Boeuf Stroganow to potrawa mająca swoje korzenie w XIX wieku. Nazwa dania pochodzi od nazwiska rosyjskiego dyplomaty, Pawła Stroganowa, natomiast po raz pierwszy potrawę przyrządził nadworny kucharz cesarza Aleksandra I. Oryginalny Boeuf Stroganow to smażona polędwica wołowa z cebulą i pieczarkami – my proponujemy przepis na Boeuf Stroganow z koncentratem pomidorowym i zasmażką, który możesz podać z kaszą lub ryżem, a także z ziemniakami. Danie z wołowiny możesz również posypać natką pietruszki.