Bigos z młodej kapusty

1 godz 10 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

1 szczypta

WINIARY Ziarenka smaku uniwersalne

800 g

Młoda kapusta

200 g

Karkówka

200 g

Kiełbasa wołowo-wieprzowa wędzona

Marchewka

3 łyżek

Olej

Cebula dymka

1 łyżka

Koncentrat pomidorowy

2 łyżek

Ketchup

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

19.47 g

Węglowodany

21.13 g

Tłuszcze

27.02 g

Wartość energetyczna

387.14 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Kapustę oczyść, przekrój na połowę i pokrój w kostkę, a następnie sparz wrzątkiem i odsącz.

Krok 2

10 min

Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę.

Krok 3

5 min

Marchewkę oczyścić i pokrój w cienkie plasterki i dodaj do kapusty.

Krok 4

5 min

Na oleju zrumień boczek, dopraw Przyprawą JARZYNKA WINIARY, dodaj pokrojoną cebulkę ze szczypiorkiem, zeszklij i połącz z kapustą.

Krok 5

10 min

Gotuj razem przez około 10 minut.

Krok 6

5 min

Kiełbasę podsmaż na suchej patelni i dodaj do bigosu. Dodaj koncentrat pomidorowy i ketchup.

Krok 7

20 min

Gotuj jeszcze przez około 20 minut. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 1 z 7

Kapustę oczyść, przekrój na połowę i pokrój w kostkę, a następnie sparz wrzątkiem i odsącz.

Krok 2 z 7

Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę.

Krok 3 z 7

Marchewkę oczyścić i pokrój w cienkie plasterki i dodaj do kapusty.

Krok 4 z 7

Na oleju zrumień boczek, dopraw Przyprawą JARZYNKA WINIARY, dodaj pokrojoną cebulkę ze szczypiorkiem, zeszklij i połącz z kapustą.

Krok 5 z 7

Gotuj razem przez około 10 minut.

Krok 6 z 7

Kiełbasę podsmaż na suchej patelni i dodaj do bigosu. Dodaj koncentrat pomidorowy i ketchup.

Krok 7 z 7

Gotuj jeszcze przez około 20 minut. Dopraw solą i pieprzem.

Bigos z młodej kapusty to pomysł na przepyszny wiosenny obiad. Zarumieniony boczek połączony z kiełbasą, młodą marchewką i cebulą to dodatki, które idealnie komponują się ze smakiem młodej kapusty. Dla uwydatnienia aromatu potrawy, doprawiamy ją koncentratem pomidorowym, Ketchupem WINIARY i Przyprawą JARZYNKA WINIARY. Sycący bigos polecamy podawać w towarzystwie młodych ziemniaków posypanych świeżym koperkiem lub z kromką domowego chleba.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

80 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

80 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

19.5g / 20%

Węglowodany

21.1g / 20%

Tłuszcze

27g / 59%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.