Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Zupy
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na kiełbasę
  • Promocja na pomidory
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
  • Kontakt
Pistou – zielony dodatek do zupy ZWZ WINIARY

Pistou – zielony dodatek do zupy

Jeśli już na początku jesieni tęsknicie za kulinarnymi doznaniami, w które obfitowało lato, doprawiajcie swoje zupy świeżymi ziołami. Doskonałym sposobem na dodanie zupie wyjątkowego aromatu, jest prowansalski sos pistou ze świeżej bazylii. Pistou to francuski odpowiednik dobrze znanego włoskiego pesto. W odróżnieniu od pesto przygotowuje się go bez dodatku orzeszków piniowych i sera.

Tak naprawdę jest wiele wariacji na temat pistou i pesto, niektóre znacząco odbiegające od oryginału, a wszystkie warte spróbowania. Zacznijmy jednak od tradycyjnej receptury na sos pistou.

pistou-dyptyk-2 ZWZ WINIARY pistou-małe-IMG_2515 ZWZ WINIARY

 

Pistou – zielony dodatek do zupy ZWZ WINIARY

Pistou – zielony dodatek do zupy

Jedna łyżeczka tego aromatycznego sosu może w potrawie zdziałać cuda. Sprawdź, jak przygotować różne rodzaje pistou i dopraw swoje zupy tak, jak lubisz!
Zobacz przepis

Pistou nie tylko bazyliowe

Świeża bazylia, oliwa, czosnek i sól. Tradycyjna receptura nie przewiduje więcej składników. Ale podpowiem, że można, podobnie jak przy przygotowywaniu pesto, eksperymentować z różnego rodzaju ziołami. Zamiast bazylii dodajcie do pistou świeże listki szpinaku, pietruszki, koperku, rukoli, pietruszki, rzodkiewki, a nawet botwinki (bo pistou wcale nie musi być tylko zielone!). A jeśli macie ochotę, możecie połączyć kilka ziół i przygotować aromatyczne pistou bazyliowo-pietruszkowe lub bazyliowo-szpinakowe.

Do jakich zup dodawać pistou?

Pistou lubi się z przeróżnymi zupami warzywnymi i wcale niekoniecznie muszą to być kremy. Sprawdźcie nasze przepisy z wykorzystaniem zielonych sosów:

zupa z pieczonej cukinii z pesto z rukoli

krem kalafiorowy z pesto rosso i filetem z makreli

zupa  pieczonych pomidorów z pesto bazyliowym

krem ze szparagów z miętowym pesto

A już niedługo na blogu pojawi się przepis na zupę, której niezwykłego aromatu doda pistou pietruszkowe.

pistou-dyptyk-3 ZWZ WINIARY

 

Kiedy dodawać pistou do zupy?

Najlepszy moment na doprawienie zupy sosem pistou lub pesto? Dodajcie łyżeczkę sosu bezpośrednio do miseczki z zupą lub prosto do garnka tuż po zdjęciu zupy z kuchenki. Możecie artystycznie wyrysować szlaczek z sosu pistou w talerzu z zupą kremem lub też wymieszać sos z niewielką ilością tradycyjnej zupy i dodać go do garnka. Poeksperymentujcie w swoich kuchniach z pistou. Dodajcie łyżeczkę sosu do farszu na pierożki z mięsem do zupy, wykorzystajcie go do przygotowania aromatycznych klopsików. I podzielcie się z nami swoimi odkryciami kulinarnymi. Smacznego!

pistou-dyptyk-1 ZWZ WINIARY

Zobacz inne pomysły na bazylię w zupie:

  • Zupa z cukinii ze świeżą bazylią
  • Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką
  • Świeże zioła w kuchni – do jakich zup je wykorzystać?

Autor: Agata

Polecane artykuły

Jak zrobić dobry sos do mięsa
Jak zrobić dobry sos do mięsa
5 kroków do idealnego dania z sosem
5 kroków do idealnego dania z sosem
5 cech idealnego sosu pieczeniowego
5 cech idealnego sosu pieczeniowego
Zobacz więcej artykułów
Ciesz się gotowaniem z Winiary - teaser full

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu