Zupa krem z pieczonej dyni z boczkiem

Name: Zupa krem z pieczonej dyni z boczkiem
Prep time: PT33.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT64.00M
Yield: servings
Ingredients: 2 kg Dynia piżmowa; 2 łyżek Oliwa z oliwek; 100 g Boczek; 1 łyżka Szczypiorek; 2 plastrów Bagietka francuska; 1 łyżka Bulion Drobiowy WINIARY

1 godz 4 min

Łatwy

Autorem przepisu jest David Gaboriaud

Składniki

4 4 servings

2 kg

Dynia piżmowa

2 łyżek

Oliwa z oliwek

100 g

Boczek

1 łyżka

Szczypiorek

2 plastrów

Bagietka francuska

1 łyżka

Bulion Drobiowy WINIARY

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.35 g

Węglowodany

67.64 g

Tłuszcze

32.45 g

Wartość energetyczna

555.7 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

30 min

Dynię obierz, pokrój na kawałki, polej oliwą i piecz w 180°C do miękkości.

Krok 2

5 min

Łyżkę bulionu wymieszaj z 0,5 l wody i doprowadź do wrzenia.

Krok 3

10 min

Upieczoną dynię włóż do garnka, wlej na początku ok. 250 ml bulionu i zmiksuj ręcznym blenderem na gładki krem.

Krok 4

3 min

Jeśli zupa będzie za gęsta, dolewaj stopniowo więcej bulionu.

Krok 5

10 min

Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni na złoty kolor. Odsącz na ręczniku papierowym.

Krok 6

5 min

Na tej samej patelni podsmaż chleb na złoty kolor.

Krok 7

1 min

Zupę krem z dyni serwuj z boczkiem, grzankami i szczypiorkiem.

Krok 1 z 7

Dynię obierz, pokrój na kawałki, polej oliwą i piecz w 180°C do miękkości.

Krok 2 z 7

Łyżkę bulionu wymieszaj z 0,5 l wody i doprowadź do wrzenia.

Krok 3 z 7

Upieczoną dynię włóż do garnka, wlej na początku ok. 250 ml bulionu i zmiksuj ręcznym blenderem na gładki krem.

Krok 4 z 7

Jeśli zupa będzie za gęsta, dolewaj stopniowo więcej bulionu.

Krok 5 z 7

Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni na złoty kolor. Odsącz na ręczniku papierowym.

Krok 6 z 7

Na tej samej patelni podsmaż chleb na złoty kolor.

Krok 7 z 7

Zupę krem z dyni serwuj z boczkiem, grzankami i szczypiorkiem.

Kremowa zupa z dyni z boczkiem ma wyjątkowy smak, który nieodparcie kojarzy się z jesienią. To właśnie wtedy najlepiej przyrządzić to danie. Jego podstawę stanowi esencjonalny bulion i dynia, która po upieczeniu staje się miękka i można ją z łatwością kroić lub miksować. Twoja zupa krem z dyni stanie się jeszcze pyszniejsza, jeśli dodasz do niej garść chrupiących grzanek i tyle smażonego boczku, ile lubisz.