Szybki makaron z szynką i pomidorami

Name: Szybki makaron z szynką i pomidorami
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT30.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 300 g Ulubiony makaron; np. linguine; 400 g Pomidory w puszce lub około 500 g świeżych; dowolnych; 150 g Wędlina zalegająca w lodówce; np. wędzona szynka; kiełbaska lub boczek; 1 Cebula; 1 Marchewka; 1 łodyga Seler naciowy (opcjonalnie); 1 szczypta Suszone Oregano; 1 łyżeczka Suszona bazylia; 0.5 łyżeczka Czosnek granulowany; trochę Sól i pieprz do smaku; trochę opcjonalnie: świeże zioła; trochę Ser dojrzewający do podania (opcjonalnie); trochę Prażone pestki do podania np. słonecznik; dynia; orzeszki piniowe; siemię lniane; itd.

30min

Autorem przepisu jest Robert Harna

Składniki

4 porcje

300 g

Ulubiony makaron, np. linguine

400 g

Pomidory w puszce lub około 500 g świeżych, dowolnych

150 g

Wędlina zalegająca w lodówce, np. wędzona szynka, kiełbaska lub boczek

Cebula

Marchewka

1 łodyga

Seler naciowy (opcjonalnie)

1 szczypta

Suszone Oregano

1 łyżeczka

Suszona bazylia

0.5 łyżeczka

Czosnek granulowany

trochę

Sól i pieprz do smaku

trochę

opcjonalnie: świeże zioła

trochę

Ser dojrzewający do podania (opcjonalnie)

trochę

Prażone pestki do podania np. słonecznik, dynia, orzeszki piniowe, siemię lniane, itd.

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

17.08 g

Węglowodany

61.96 g

Tłuszcze

23.7 g

Wartość energetyczna

505.41 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Jeśli korzystasz ze świeżych pomidorów, obierz je ze skóry i szypułek. Pomidorki cherry przekrój jedynie na połowę, duże pomidory pokrój w kostkę. Marchewkę pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce. Cebulę posiekaj. Seler naciowy pokrój w drobną kostkę. Wędlinę pokrój w kostkę.

Krok 2

15 min

Na rozgrzanej patelni z oliwą obsmaż cebulę z wędliną. Kiedy mieso się zarumieni, a cebula zmięknie, dodaj seler naciowy oraz marchewkę i smaż jeszcze 3 minuty. Dodaj pomidory oraz zioła i duś całość na średniej mocy około 10-15 minut. Po tym czasie całość dopraw solą i pieprzem. Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku, według instrukcji na opakowaniu. Gorący odcedzony makaron wymieszaj z sosem.

Krok 3

5 min

Podawaj z ulubionymi dostępnymi dodatkami – świeże zioła, prażone pestki i ser dojrzewający. WSKAZÓWKA: Do makaronu możesz dodać ulubione warzywa lub pominąć mięso i przygotować wersję wegetariańską.

Krok 1 z 3

Krok 2 z 3

Krok 3 z 3

Nie masz czasu lub pomysłu na obiad? Makaron to zawsze dobry pomysł. Poza makaronem warto mieć też w swojej spiżarni puszkę pomidorów. Taka baza to wyjście do dalszych eksperymentów w kuchni. Szybki makaron z szynką i pomidorami to świetny, zero-waste'owy sposób na wykorzystanie składników, które zalegają Ci w lodówce. Poza pomidorami przyda Ci się również kawałek zapomnianej wędliny lub kiełbaski oraz marchewka i cebula, które również na pewno masz w kuchni. Nie liczymy przypraw - jeśli lubisz gotować, na pewno posiadasz ich mnóstwo. Szybki makaron z szynką i pomidorami to danie a'la coś z niczego, a jak smakuje!