1 godz 45 min
Średni
Serniko-szarlotka
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
12
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
opakowanie
1.5
szklanek
Mąka pszenna
3
łyżek
Cukier puder
3
Żółtko
1
kostka
Masło
1
łyżeczka
Proszek do pieczenia
1
kg
4
łyżek
Cukier brązowy z cynamonem
1
łyżeczka
Sok z cytryny
1
łyżeczka
1
kg
Twaróg półtłusty
3
szklanek
Cukier
3
Białko
3
Jajko
1
szklanka
Mleko w proszku
1
kubek
Mleko 2%
3
łyżek
Polewa
trochę
Wiórki czekoladowe
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
100.1 g
Wartość energetyczna
643.7 kcal
Tłuszcze
19.8 g
Białko
18.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Na kruchym słodkim spodzie królują orzeźwiające winne jabłka.Kropką nad „i” jest warstwa serowa .Niezwykły smak uzyskuje się małym nakładem pracy. Przygotowanie tego ciasta zajmie kilka chwil. Tak lubię. Warto umieścić ten przepis na liście także świątecznych wypieków.
Przygotowanie
105 min
-
Krok 1
10 minMąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem, dodajemy żółtka oraz pokrojone zimne masło, zagniatamy jednolite kruche ciasto. Wylepiamy spód blaszki wyłożonej pergaminem o wymiarach 25x30 cm, wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy jabłkowej. -
Krok 2
15 minWarstwa z jabłkami: Obrane jabłka kroimy na plastry, podlewamy dwoma łyżkami wody, skrapiamy sokiem z cytryny, wsypujemy cukier, dusimy na ogniu do momentu, aż zaczną się rozpadać. Zdejmujemy z ognia, wsypujemy suchy kisiel, mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia. Zimną masę rozprowadzamy na kruchym cieście. -
Krok 3
10 minWarstwa serowa: twaróg, budyń, cukier, białka oraz całe jajka i mleko umieszczamy w misce. Miksujemy blenderem krótko tylko do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Wylewamy na warstwę z jabłkami. -
Krok 4
25 minWstawiamy do nagrzanego do 180 stopni pieczemy 20 minut. -
Krok 5
30 minPo tym czasie temperaturę zmniejszamy na 170 stopni i pieczemy jeszcze 30 minut. -
Krok 6
10 minStudzimy przy otwartych drzwiczkach piekarnika. -
Krok 7
5 minCałkiem zimne ciasto dekorujemy mleczną polewą i posypujemy wiórkami czekoladowymi.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
