Schab z grilla z zieloną wstążką

Schab jest chudym mięsem, dlatego często po przyrządzeniu bywa suche. Żeby tego uniknąć, najpierw włóż je do marynaty i zostaw na kilka godzin (lub na całą noc), a potem przewiąż sznurkiem. To pozwoli zatrzymać soki wewnątrz mięsa. Dzięki temu schab po grillowaniu będzie kruchy i zbyt mocno się nie spiecze. Tak przygotowane mięso z grilla dobrze smakuje z sosem czosnkowym lub z lekką sałatką. Przed podaniem, zdejmij sznurek z kawałków schabu i przewiąż lub posyp go szczypiorkiem.