Polędwice wieprzowe w szałwiowym majonezie

4 godz 30 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

8 porcji

2 łyżek

Majonez Dekoracyjny

0.5 kostka

Rosół drobiowy WINIARY

Wieprzowina, świeża, polędwica, cała, chuda i tłuszcz do oddzielenia, surowa

1 łyżka

Musztarda

2 łyżek

Szałwia mielona

15 plastrów

Szynka parmeńska

2 główek

Czosnek

Gruszki

Cebula

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

trochę

Oliwa z oliwek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

14.98 g

Węglowodany

16.32 g

Tłuszcze

11.87 g

Wartość energetyczna

228.84 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Polędwiczki oczyść z błon. Oprósz solą i pieprzem.

Krok 2

5 min

Przygotuj marynatę. Wymieszaj majonez z szałwią i musztardą.

Krok 3

180 min

Natrzyj marynatą polędwiczki i odstaw do lodówki na 3 godziny.

Krok 4

9 min

Przekrój gruszki na cztery części (ze skórką i gniazdami nasiennymi). Cebulę obierz i pokrój w ósemki, główki czosnku przekrój w poprzek. Przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą i oprósz pieprzem.

Krok 5

15 min

Rozgrzej patelnie z oliwą. Owiń polędwiczki szynką i obsmaż na patelni.

Krok 6

20 min

Przygotuj 150ml bulionu.

Krok 7

30 min

Polędwiczki ułóż we wcześniej przygotowanym naczyniu żaroodpornym, podlej bulionem i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C około 25-30 minut.

Krok 8

1 min

Podawaj z pieczonymi dodatkami oraz odrobiną sosu, który wytworzy się podczas pieczenia.

Krok 1 z 8

Polędwiczki oczyść z błon. Oprósz solą i pieprzem.

Krok 2 z 8

Przygotuj marynatę. Wymieszaj majonez z szałwią i musztardą.

Krok 3 z 8

Natrzyj marynatą polędwiczki i odstaw do lodówki na 3 godziny.

Krok 4 z 8

Krok 5 z 8

Rozgrzej patelnie z oliwą. Owiń polędwiczki szynką i obsmaż na patelni.

Krok 6 z 8

Przygotuj 150ml bulionu.

Krok 7 z 8

Polędwiczki ułóż we wcześniej przygotowanym naczyniu żaroodpornym, podlej bulionem i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C około 25-30 minut.

Krok 8 z 8

Podawaj z pieczonymi dodatkami oraz odrobiną sosu, który wytworzy się podczas pieczenia.

Polędwiczki wieprzowe w szałwiowym majonezie to wytrawne mięsne danie z dodatkiem szynki parmeńskiej i świeżej szałwii. Jego smak złamany jest słodyczą gruszki oraz wykończony cebulą i czosnkiem. Całość dopełnia Majonez Dekoracyjny WINIARY doprawiony szałwią. Jest to danie, które zaspokoi apetyt całej rodziny – szczególnie zimą, kiedy wszyscy potrzebujemy większej dawki energii.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

80 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

80 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

15g / 26%

Węglowodany

16.3g / 28%

Tłuszcze

11.9g / 46%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.