4 godz 30 min
Łatwy
Polędwice wieprzowe w szałwiowym majonezie
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
50
g
0.5
kostka
2
Wieprzowina, świeża, polędwica, cała, chuda i tłuszcz do oddzielenia, surowa
1
łyżka
Musztarda
2
łyżek
Szałwia mielona
15
plastrów
Szynka parmeńska
2
główek
3
Gruszki
2
Cebula
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
trochę
Oliwa z oliwek
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
16.32 g
Wartość energetyczna
226.41 kcal
Tłuszcze
11.61 g
Białko
15 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Polędwiczki wieprzowe w szałwiowym majonezie to wytrawne mięsne danie z dodatkiem szynki parmeńskiej i świeżej szałwii. Jego smak złamany jest słodyczą gruszki oraz wykończony cebulą i czosnkiem. Całość dopełnia Majonez Dekoracyjny WINIARY doprawiony szałwią. Jest to danie, które zaspokoi apetyt całej rodziny – szczególnie zimą, kiedy wszyscy potrzebujemy większej dawki energii.
Przygotowanie
270 min
-
Krok 1
10 minPolędwiczki oczyść z błon. Oprósz solą i pieprzem. -
Krok 2
5 minPrzygotuj marynatę. Wymieszaj majonez z szałwią i musztardą. -
Krok 3
180 minNatrzyj marynatą polędwiczki i odstaw do lodówki na 3 godziny. -
Krok 4
9 minPrzekrój gruszki na cztery części (ze skórką i gniazdami nasiennymi). Cebulę obierz i pokrój w ósemki, główki czosnku przekrój w poprzek. Przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą i oprósz pieprzem. -
Krok 5
15 minRozgrzej patelnie z oliwą. Owiń polędwiczki szynką i obsmaż na patelni. -
Krok 6
20 minPrzygotuj 150ml bulionu. -
Krok 7
30 minPolędwiczki ułóż we wcześniej przygotowanym naczyniu żaroodpornym, podlej bulionem i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C około 25-30 minut. -
Krok 8
1 minPodawaj z pieczonymi dodatkami oraz odrobiną sosu, który wytworzy się podczas pieczenia.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
