60 min
Łatwy
Pasticcio – grecka zapiekanka makaronowa
60 dag
Mięso mielone
2 paczek
Makaron Wstążki
1 puszka
Pomidory z puszki całe
40 dag
Ser żółty
20 dag
Ser feta
1
Mozzarella
1
Cebula
20 ml
Sos beszamelowy
2 pęczków
Natka pietruszki
1
Pomidory
1 łyżeczka
Kumin
1 łyżeczka
Oregano
1 łyżeczka
Cynamon
1 trochę
Sól
1 trochę
Oliwa z oliwek
1 trochę
Pieprz czarny
Adimo
.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna
1721.85 kcal
Węglowodany
161.17 g
Tłuszcze
83.6 g
Białko
92.59 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
60 min
Krok 1
5 min
Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę.
Krok 2
10 min
Do miękkiej cebuli dodajemy mięso mielone i smażymy, aż przestanie być surowe. W następnym kroku dodajemy pomidory z puszki, natkę pietruszki, oregano, kmin, cynamon, sól i pieprz. Mięso to jedyny wyrazisty element zapiekanki więc powinno mieć zdecydowany smak z silną nutą cynamonu. Dusimy sos, aż zgęstnieje.
Krok 3
10 min
Na dnie naczynia żaroodpornego układamy 2/3 makaronu ugotowanego al dente. Makaron posypujemy tartym serem – część można zostawić do posypania wierzchu zapiekanki. Zagęszczony sos wykładamy na makaron. Na warstwie mięsa układamy warstwę fety. Kolejną warstwą jest pozostały makaron. Zapiekankę pokrywamy sosem beszamelowym (nie może być zbyt rzadki, ma tworzyć ochronną kołderkę chroniącą zapiekankę przed wysuszeniem). Na wierzchu układamy mozzarelle lub tarty żółty ser. Można też posypać bułką tartą.
Krok 4
20 min
Piec w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut (do zarumienienia się beszamelu).
Krok 5
15 min
Zapiekankę zostawiamy na 10-15 minut pozostanie ciepła, a będzie się lepiej porcjować i ładniej wyglądać. Smacznego!
To mało znane w polskiej kuchni danie, po pierwszym przygotowaniu, zagości w Waszej książce kucharskiej na stałe. Połączenie makaronu penne, mięsa mielonego i sera, które są podstawą tej potrawy, zapewni sytość i niesamowity smak. Dzięki cynamonowi, dodatkowo go wzmocnimy, sprawiając również, że naszą kuchnię wypełni genialny aromat!
Komentarze 0