Orzechowiec

Placki miodowego ciasta przełożone waniliową masą budyniową, oblane polewą z miodu i orzechów włoskich – orzechowiec to bardzo popularne polskie ciasto, które często towarzyszy nam na przyjęciach urodzinowych, imieninowych, a nawet na świętach. Zobacz nasz przepis na orzechowiec i przygotuj go w swojej kuchni.

Z mąki, margaryny, cukru pudru, sody oczyszczonej, jajka, żółtka, miodu i ciepłego mleka zagnieć ciasto. Podziel na 3 równe części i rozwałkuj. Wyłóż ciasto na blachę, piecz każde osobno przez kwadrans w 180 stopniach.

Rozpuść budyń w 100 ml mleka. Pozostałe 400 ml zagotuj z masłem, po czym dodaj część z budyniem. Gotuj przez chwilę, mieszając. Przełóż budyniem warstwy ciasta.

Przygotuj polewę do orzechowca: posiekaj orzechy włoskie, zalej wrzątkiem, odstaw. Rozpuść masło z dodatkiem miodu i cukru. Odsącz orzechy i dodaj do pozostałych składników. Smaż 5-10 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie rozsmaruj od razu na wierzchu orzechowca.

Podawaj schłodzony, najlepiej kolejnego dnia. Ciasto orzechowiec smakuje doskonale z dodatkiem odrobiny bitej śmietany. Możesz kupić gotową lub przyrządzić samodzielnie. Jednak gwiazdą wieczoru z pewnością pozostanie orzechowiec.