Kopiec kreta

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Kopiec kreta – ten przepis jest świetnie znany w każdym polskim domu. Do naszego kraju zawitał 20 lat temu i od tamtej pory zdobywa serca kolejnych pokoleń. Kopiec Kreta to niemiecki przepis, który w 1999 r. został wprowadzony do powszechnej produkcji jako jedno z kilku ciast linii "Trend Backmischungen". Zaledwie trzy lata później przepis zawojował polski rynek, stając się jednym z najbardziej rozpoznawalnych ciast w Polsce. Jego oryginalna nazwa to "Maulwurf Kuchen". Polski „kopiec kreta” jest więc dosłownym tłumaczeniem niemieckiego oryginału.

Sekretem sukcesu tego ciasta jest czas przygotowania i składniki – aromatyczne kakao, jedwabisty serek mascarpone i słodkie, nadające charakteru banany. Ciasto kopiec kreta przygotowuje się zaledwie godzinę, a nieskomplikowany przepis sprawia, że jest to idealny wybór na początek przygody z pieczeniem słodkości. Jednak kopiec kreta to coś więcej niż dobry przepis na naukę gotowania. Przede wszystkim to pierwszy tego typu produkt w proszku, do którego przekonały się miliony konsumentów na całym świecie. Zwłaszcza w Polsce, gdzie na początku lat 2000 istniała spora bariera wśród konsumentów w związku z kupnem produktów produkty „instant” czy „w proszku”. Można więc powiedzieć, że kopiec kreta był produktem przełomowym.

Nie wszyscy wiedzą, że kopiec kreta można szybko i łatwo przygotować bez posiłkowania się wersją w proszku. Wystarczy trochę mąki, jajka, proszek do pieczenia WINIARY i kilka innych składników, aby wyczarować własne ciasto. Jak to zrobić? Własnoręczne przygotowanie kopca kreta jest niezwykle proste – równie łatwe, co przygotowanie ciasta w proszku, ale o ile bardziej kreatywne i… smaczne. Dzięki wykorzystaniu przepisu od podstaw zachowuje się pełną kontrolę nad wykorzystywanymi składnikami – a dzięki proszkowi do pieczenia WINIARY ciasto wyrośnie pulchne i pachnące.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie biszkoptu. Do wymieszanych suchych składników dodaj mleko, olej i jajka. Po dokładnym wymieszaniu wstaw tak powstałe ciasto do piekarnika, najlepiej w tortowej formie. Drugi krok to przygotowanie kremu z serka, śmietanki i cukru. Wystarczy ubić razem składniki, by cieszyć się pysznym i naturalnym kremem. Teraz pozostaje tylko przełożyć warstwy ciasta kremem i schłodzić kopiec kreta w lodówce. Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszej stronie internetowej.