Kawowe z rogalikami

(0)

2 godz 50 min

Średni

Autorem przepisu jest David Gaboriaud

Dodaj do CookBook

Składniki

24 porcji

Jajko

6 łyżek

Cukier puder

2 łyżeczek

Proszek do pieczenia

20 łyżek

Mąka pszenna

100 g

Płatki śniadaniowe z chrupiącymi płatkami i malinami

1 łyżeczka

Soda oczyszczona

0.5 l

Mleko

1 kostka

Masło

Żółtko

1 szklanka

Cukier

2 łyżek

Spirytus

2 łyżek

Mąka ziemniaczana

1 Płaska łyżka

Mąka pszenna pełnoziarnista

4 łyżeczek

Kawa NESCAFÉ Classic

1 łyżka

Budyń o smaku waniliowym bez cukru WINIARY

600 ml

Śmietana 36%

3 łyżek

Żelatyna

1 szklanka

Woda

4 łyżek

Kakao

trochę

Cukier puder

3 łyżek

Śmietana

60 g

Drożdże

250 g

Margaryna

300 g

Mąka pszenna

3 płaskich łyżek

Cukier

0.5 łyżeczka

Sól

trochę

Marmolada

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

34.5 g

Wartość energetyczna

381.2 kcal

Tłuszcze

24.7 g

Białko

7.7 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Takie ciasto jest idealne na wieksze okazje. Jest ozdobą stołu, smakuje bardzo!

Krok 1
40 min

Ciasto z płatkami: Białka ubić na sztywną z cukrem. Następnie dodawać po jednym żółtku i dalej miksować. Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiać i wymieszać z kulkami czekoladowymi- dodać do ciasta. Upiec na formie 25/36 w 180 stopniach do 20 minut.
Krok 2
100 min

Rogaliki: Drożdże troszkę podgrzewamy, dodajemy do nich śmietanę i cukier mieszamy. Następnie wyrabiamy ciasto z margaryny, mąki pszennej, soli i drożdży. Zostawiamy na noc w lodówce lub na kilka godzin. Ciasto rozwałkowujemy na 4 milimetry i wykrawamy trójkąty, na każdy dajemy troszkę marmolady, zwijamy w rulon i lekko zginamy na kształt rogalika. Pieczmy około 15 minut w 180 stopniach.
Krok 3
15 min

Masa kawowa: W niewielkiej ilości mleka roztrzepujemy żółtka, mąki, budyń i kawę. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem, do gotującego wlewamy roztrzepane żółtka, gotujemy budyń, następnie chłodzimy i zimy ucieramy z masłem. Dodajemy alkohol do smaku.
Krok 4
15 min

Masa śmietankowa: Śmietankę ubijamy i dodajemy letnią żelatynę. Dodajemy kakao i cukier puder do smaku. Mieszamy. Przełożenie: Ciasto z płatkami-masa kawowa- rogaliki- masa śmietankowa- dekoracja startą czekoladą

Krok 1 z 4

Ciasto z płatkami: Białka ubić na sztywną z cukrem. Następnie dodawać po jednym żółtku i dalej miksować. Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiać i wymieszać z kulkami czekoladowymi- dodać do ciasta. Upiec na formie 25/36 w 180 stopniach do 20 minut.

Krok 2 z 4

Rogaliki: Drożdże troszkę podgrzewamy, dodajemy do nich śmietanę i cukier mieszamy. Następnie wyrabiamy ciasto z margaryny, mąki pszennej, soli i drożdży. Zostawiamy na noc w lodówce lub na kilka godzin. Ciasto rozwałkowujemy na 4 milimetry i wykrawamy trójkąty, na każdy dajemy troszkę marmolady, zwijamy w rulon i lekko zginamy na kształt rogalika. Pieczmy około 15 minut w 180 stopniach.

Krok 3 z 4

Masa kawowa: W niewielkiej ilości mleka roztrzepujemy żółtka, mąki, budyń i kawę. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem, do gotującego wlewamy roztrzepane żółtka, gotujemy budyń, następnie chłodzimy i zimy ucieramy z masłem. Dodajemy alkohol do smaku.

Krok 4 z 4

Masa śmietankowa: Śmietankę ubijamy i dodajemy letnią żelatynę. Dodajemy kakao i cukier puder do smaku. Mieszamy. Przełożenie: Ciasto z płatkami-masa kawowa- rogaliki- masa śmietankowa- dekoracja startą czekoladą

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Kawowe z rogalikami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 1 z 4

Krok 2 z 4

Krok 3 z 4

Krok 4 z 4

01

02

03

04

Przepis w formacie PDF

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Włoskie lody kawowe na patyku

Kawowe shoty dla dorosłych

Cukierki kawowe

Kawowe z rogalikami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 1 z 4

Krok 2 z 4

Krok 3 z 4

Krok 4 z 4

01

02

03

04

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Włoskie lody kawowe na patyku

Kawowe shoty dla dorosłych

Cukierki kawowe