2 godz 50 min
Średni
Kawowe z rogalikami
6
Jajko
6
łyżek
Cukier puder
2
łyżeczek
20
łyżek
Mąka pszenna pełnoziarnista
0.75
szklanka
Płatki gotowe do spożycia, podwójne płatki czekoladowe KELLOGG'S KRAVE
1
łyżeczka
Soda oczyszczona
0.5
l
Mleko
1
kostka
Masło
4
Żółtko
1
szklanka
Cukier
2
łyżek
Spirytus
2
łyżek
Mąka ziemniaczana
1
Płaska łyżka
Mąka pszenna pełnoziarnista
4
łyżeczek
Kawa NESCAFÉ Classic
600
ml
Śmietana 36%
3
łyżek
Żelatyna
1
szklanka
Woda
4
łyżek
Kakao
trochę
Cukier puder
3
łyżek
Śmietana
60
g
Drożdże
250
g
Margaryna
300
g
Mąka pszenna pełnoziarnista
3
płaskich łyżek
Cukier
0.5
łyżeczka
Sól
trochę
Marmolada
.
Wartości odżywcze
Białko
8.04 g
Węglowodany
39.56 g
Tłuszcze
25.53 g
Wartość energetyczna
407.48 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
170 min
Krok 1
40 min
Ciasto z płatkami: Białka ubić na sztywną z cukrem. Następnie dodawać po jednym żółtku i dalej miksować. Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiać i wymieszać z kulkami czekoladowymi- dodać do ciasta. Upiec na formie 25/36 w 180 stopniach do 20 minut.
Krok 2
100 min
Rogaliki: Drożdże troszkę podgrzewamy, dodajemy do nich śmietanę i cukier mieszamy. Następnie wyrabiamy ciasto z margaryny, mąki pszennej, soli i drożdży. Zostawiamy na noc w lodówce lub na kilka godzin. Ciasto rozwałkowujemy na 4 milimetry i wykrawamy trójkąty, na każdy dajemy troszkę marmolady, zwijamy w rulon i lekko zginamy na kształt rogalika. Pieczmy około 15 minut w 180 stopniach.
Krok 3
15 min
Masa kawowa: W niewielkiej ilości mleka roztrzepujemy żółtka, mąki, budyń i kawę. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem, do gotującego wlewamy roztrzepane żółtka, gotujemy budyń, następnie chłodzimy i zimy ucieramy z masłem. Dodajemy alkohol do smaku.
Krok 4
15 min
Masa śmietankowa: Śmietankę ubijamy i dodajemy letnią żelatynę. Dodajemy kakao i cukier puder do smaku. Mieszamy. Przełożenie: Ciasto z płatkami-masa kawowa- rogaliki- masa śmietankowa- dekoracja startą czekoladą
Takie ciasto jest idealne na wieksze okazje. Jest ozdobą stołu, smakuje bardzo!
