Szybki gulasz wołowy z grzybami i kluskami śląskimi

(0)

1 godz 10 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

500 g

Ziemniaki

1 łyżka

Mąka ziemniaczana

Jajko

1 szczypta

Sól

500 g

Wołowina

1 łyżka

Masło klarowane

Cebula

2 liści

Liść laurowy

3 gałązek

Tymianek

100 ml

Czerwone wino

1 Płaska łyżka

Mąka pszenna

100 g

Grzyby leśne

40 g

Masło

1 łyżka

Bulion wołowy WINIARY

1 Płaska łyżka

Pietruszka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

28.4 g

Wartość energetyczna

430.3 kcal

Tłuszcze

18.1 g

Białko

36.6 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Obiad może być jednocześnie pyszny, sycący i szybki w przygotowaniu. Taki właśnie jest gulasz wołowy z grzybami, podawany z kluskami śląskimi. To tradycyjne danie, które nabiera niepowtarzalnego smaku i aromatu m.in. dzięki wykorzystaniu czerwonego wina i smażonych borowików. Jeśli zastanawiasz się, co przyrządzić na niedzielny obiad, wypróbuj nasz przepis na stronggulasz wołowy/strong – zobaczysz, że zasmakuje tobie i całej rodzinie!

Krok 1
10 min

Kluski śląskie: Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj. Następnie przeciśnij je przez praskę i przełóż do miski.
Krok 2
2 min

1 ziemniaków wyjmij i odłóż na bok. Później dodaj mąkę lub skrobię, sól, jajko i wcześniej odłożone ziemniaki.
Krok 3
10 min

Delikatnie wymieszaj składniki i zagnieć ciasto. Użyj więcej mąki, jeśli jest taka potrzeba.
Krok 4
5 min

Odrywaj kawałki ciasta, formując kulki wielkości orzecha włoskiego. Palcem zrób małe wgłębienie w środku każdej kulki.
Krok 5
10 min

Gotowe kluseczki gotuj w osolonej wodzie na wolnym ogniu przez ok. 10 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając.
Krok 6
1 min

Wyciągnij kluski z wody i odstaw.
Krok 7
3 min

Gulasz wołowy: Polędwicę pokrój w paseczki o grubości palca.
Krok 8
2 min

Cebulę pokrój w piórka.
Krok 9
2 min

Borowiki przekrój wzdłuż na pół. Ponacinaj połówki borowików w kratkę.
Krok 10
1 min

W garnku zeszklij cebulę na łyżce masła klarowanego. Dodaj mięso. Podsmażaj na dużym ogniu przez ok. 30 sekund. Podsyp mąką, wymieszaj.
Krok 11
1 min

Następnie wlej wino i gotuj aż alkohol odparuje.
Krok 12
20 min

Łyżkę bulionu wymieszaj z 250 ml gorącej wody, wlej do garnka z mięsem i dodaj liście laurowe. Wymieszaj i duś na wolnym ogniu przez 20 minut.
Krok 13
2 min

W międzyczasie na suchej patelni podsmażaj po kolei grzyby, aż nabiorą ładnego złotego koloru. Pod koniec połącz wszystkie grzyby, dopraw je solą i pieprzem. Dodaj 40 g masła, gałązkę tymianku, wymieszaj i odstaw.
Krok 14
1 min

Serwuj kluski śląskie z gulaszem wołowym i grzybami. Posyp natką pietruszki.

Krok 1 z 14

Kluski śląskie: Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj. Następnie przeciśnij je przez praskę i przełóż do miski.

Krok 2 z 14

1 ziemniaków wyjmij i odłóż na bok. Później dodaj mąkę lub skrobię, sól, jajko i wcześniej odłożone ziemniaki.

Krok 3 z 14

Delikatnie wymieszaj składniki i zagnieć ciasto. Użyj więcej mąki, jeśli jest taka potrzeba.

Krok 4 z 14

Odrywaj kawałki ciasta, formując kulki wielkości orzecha włoskiego. Palcem zrób małe wgłębienie w środku każdej kulki.

Krok 5 z 14

Gotowe kluseczki gotuj w osolonej wodzie na wolnym ogniu przez ok. 10 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając.

Krok 6 z 14

Wyciągnij kluski z wody i odstaw.

Krok 7 z 14

Gulasz wołowy: Polędwicę pokrój w paseczki o grubości palca.

Krok 8 z 14

Cebulę pokrój w piórka.

Krok 9 z 14

Borowiki przekrój wzdłuż na pół. Ponacinaj połówki borowików w kratkę.

Krok 10 z 14

W garnku zeszklij cebulę na łyżce masła klarowanego. Dodaj mięso. Podsmażaj na dużym ogniu przez ok. 30 sekund. Podsyp mąką, wymieszaj.

Krok 11 z 14

Następnie wlej wino i gotuj aż alkohol odparuje.

Krok 12 z 14

Łyżkę bulionu wymieszaj z 250 ml gorącej wody, wlej do garnka z mięsem i dodaj liście laurowe. Wymieszaj i duś na wolnym ogniu przez 20 minut.

Krok 13 z 14

W międzyczasie na suchej patelni podsmażaj po kolei grzyby, aż nabiorą ładnego złotego koloru. Pod koniec połącz wszystkie grzyby, dopraw je solą i pieprzem. Dodaj 40 g masła, gałązkę tymianku, wymieszaj i odstaw.

Krok 14 z 14

Serwuj kluski śląskie z gulaszem wołowym i grzybami. Posyp natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Szybki gulasz wołowy z grzybami i kluskami śląskimi

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 13

Krok 14

Krok 1 z 14

Krok 2 z 14

Krok 3 z 14

Krok 4 z 14

Krok 5 z 14

Krok 6 z 14

Krok 7 z 14

Krok 8 z 14

Krok 9 z 14

Krok 10 z 14

Krok 11 z 14

Krok 12 z 14

Krok 13 z 14

Krok 14 z 14

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Szybki placek drożdżowy

Szybki makowiec z gotowej masy makowej

Pieczona golonka w szybkiej marynacie

Szybki kurczak w pięciu smakach