2 godz 43 min
Łatwy
Focaccia z warzywami
Jagna Niedzielska
jagnaniedzielska.pl
Jestem kucharką, propagatorką kuchni zero waste, prowadzącą programy kulinarne w TV. Chętnie dzielę się wiedzą o tym, jak bezkompromisowo pysznie gotować, ale tak, żeby nie marnować!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
2
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
550
g
Mąka pszenna 00 lub chlebowa typ 750 lub 850
7
g
Drożdże suszone
2
łyżek
1.5
łyżeczek
Cukier
trochę
Sól
trochę
Ciepła woda
1
szklanka
Drobno pokrojone warzywa, np. por, papryka oraz oliwki lub inne, które masz w lodówce
trochę
Oliwa z oliwek
.
Wartości odżywcze
Białko
34.67 g
Węglowodany
204.66 g
Tłuszcze
22.09 g
Wartość energetyczna
1174.95 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Nie trzeba wyrzucać lekko zwiędniętych, zalegających w lodówce warzyw. Pomarszczoną paprykę czy lekko zwiędniętą marchewkę przyjmie z wdzięcznością focaccia z warzywami. Wylądują one w cieście. Warzywa możesz wymienić na inne - ważne, by nie były one w zalewie czy marynacie. Powinny one być suche. Tajnym składnikiem do ciasta będzie majonez Winiary. Dzięki niemu focaccia z warzywami dłużej zachowa świeżość. Gotuj sprytnie, bez marnowania i prosto, jak prawdziwa włoska Mamma.
Przygotowanie
163 min
-
Krok 1
10 minMąkę wymieszaj z drożdżami, cukrem oraz solą. Następnie dodaj majonez oraz tyle wody, żeby powstało ciasto, które z łatwością odchodzi od dłoni. Majonez to składnik, który spowoduje, że foccacia dłużej zachowa świeżość. -
Krok 2
120 minCiasto odstaw w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok. 2 godziny. Możesz przyspieszyć ten proces, wstawiając je do nagrzanego do 50 st. C piekarnika. -
Krok 3
5 minPo tym czasie wymieszaj ciasto z pokrojonymi drobno resztkami warzyw. Ważne, żeby warzywa były suche, bez zalewy lub wody. Warzywa możesz też wymienić na inne ulubione składniki, w tym wędlinę. Możesz także dodać ją do warzyw. -
Krok 4
5 minCiasto rozłóż na blaszce pokrytej papierem do pieczenia na grubość ok. 2 cm. -
Krok 5
3 minWierzch ciasta posmaruj oliwą i oprósz solą. -
Krok 6
20 minWstaw do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na ok. 20 minut.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
_126_126.jpg)
Komentarze 1