Flammkuchen (tarte flambee)

(0)

39 min

Łatwy

Autorem przepisu jest renz

Dodaj do CookBook

Składniki

6 porcji

30 g

Masło

100 g

Orzechy włoskie

2 łyżek

Cukier

100 g

Czerwona cebula

200 g

Ser gorgonzola

5 gałązek

Tymianek świeży

300 g

Gruszki

100 g

Śmietana 30%

1 łyżeczka

Przyprawa w płynie MAGGI

trochę

Pieprz czarny

260 g

Ciasto francuskie

2 łyżek

Miód

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

37.3 g

Wartość energetyczna

569.8 kcal

Tłuszcze

41.7 g

Białko

15.4 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Lubisz odkrywać nowe smaki i przygotowywać dania inspirowane kuchniami świata? Jeśli tak, to mamy coś w sam raz dla Ciebie. Flammkuchen to niemieckie ciasto chlebowe, które możesz serwować na przekąskę lub jako danie główne. To szybka alternatywa dla pizzy lub podpłomyków. Sprawdź, jak zrobić flammkuchen krok po kroku.

Tarte flambee

Flammkuchen, znany też pod nazwą tarte flambee to chrupiące ciasto z dodatkami, które wywodzi się z kuchni niemieckiej, a dokładniej – alzackiej. Słowo „flambee” oznacza „pieczone w płomieniach”, choć w tym przypadku ciasto jest pieczone nie bezpośrednio na ogniu, ale w piecu opalanym drewnem. Na ciasto można położyć ulubione dodatki, zarówno te wytrawne, jak słodkie.

Jak zrobić flammkuchen?

Chcesz przygotować ten niemiecki przysmak dla swoich bliskich? Mamy prosty przepis, z którym poradzą sobie zarówno doświadczeni kucharze, jak i osoby początkujące. Połączenie gorgonzoli, słodkich gruszek, orzechów włoskich i chrupiącego ciasta francuskiego jest tak pyszne, że już na samą myśl ślinka cieknie. Nie przegap tego przepisu i przygotuj to danie dla siebie i swoich bliskich. Życzymy smacznego!

Krok 1
1 min

Rozgrzej piekarnik do 220°C z grzałką górną/dolną (200°C z termoobiegiem).
Krok 2
5 min

Rozpuść masło w rondelku. Dodaj cukier i orzechy włoskie. Skarmelizuj na złoty kolor. Rozłóż je na papierze do pieczenia do wystudzenia. W razie potrzeby połam na mniejsze kawałki.
Krok 3
10 min

Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Gorgonzolę pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa. Tymianek umyj, osusz, z 3 gałązek oderwij listki od łodyg. Gruszki umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój wzdłuż na cienkie plastry.
Krok 4
1 min

Wymieszaj śmietanę z przyprawą MAGGI i pieprzem.
Krok 5
22 min

Ciasto francuskie rozwałkuj bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj śmietaną z przyprawami. Na wierzchu ułóż gruszki, gorgonzolę, cebulę i tymianek (liście i gałązki). Piecz w piekarniku przez ok. 15 - 20 minut, aż brzegi ciasta się zarumienią. Wyjmij i posyp pokruszonymi, skarmelizowanymi orzechami. Skrop miodem do smaku.

Krok 1 z 5

Rozgrzej piekarnik do 220°C z grzałką górną/dolną (200°C z termoobiegiem).

Krok 2 z 5

Rozpuść masło w rondelku. Dodaj cukier i orzechy włoskie. Skarmelizuj na złoty kolor. Rozłóż je na papierze do pieczenia do wystudzenia. W razie potrzeby połam na mniejsze kawałki.

Krok 3 z 5

Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Gorgonzolę pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa. Tymianek umyj, osusz, z 3 gałązek oderwij listki od łodyg. Gruszki umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój wzdłuż na cienkie plastry.

Krok 4 z 5

Wymieszaj śmietanę z przyprawą MAGGI i pieprzem.

Krok 5 z 5

Ciasto francuskie rozwałkuj bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj śmietaną z przyprawami. Na wierzchu ułóż gruszki, gorgonzolę, cebulę i tymianek (liście i gałązki). Piecz w piekarniku przez ok. 15 - 20 minut, aż brzegi ciasta się zarumienią. Wyjmij i posyp pokruszonymi, skarmelizowanymi orzechami. Skrop miodem do smaku.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Flammkuchen (tarte flambee)

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4