Faszerowany kabaczek

119min

Łatwy

Autorem przepisu jest margolata

Składniki

2 porcje

Cukinia

500 g

Szynka mielona

30 dag

Pieczarki

Cebula

Papryka czerwona

2 ząbków

Czosnek

Jajko

1 trochę

Przyprawa do mięs WINIARY

1 trochę

Sól

1 trochę

Zioła prowansalskie

1 trochę

Oliwa z oliwek

1 kostka

Masło

Marchewka

2 plastrów

Ser Żółty

2 łyżek

Koncentrat pomidorowy

1.5 łyżek

Ocet jabłkowy

1.5 łyżek

Przyprawa w płynie MAGGI

3 łyżek

Woda

2 łyżek

Cukier

1 trochę

Pieprz czarny

1 trochę

Bazylia

Papryka zielona

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

56.33 g

Węglowodany

44.81 g

Tłuszcze

141.25 g

Wartość energetyczna

1650.01 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup teraz

Krok 1

10 min

Kabaczka obrać ze skóry, przekroić na pół i wydrążyć miąższ z pestkami z środka. Posolić i popieprzyć, odstawić do lodówki.

Krok 2

5 min

W czasie kiedy kabaczek jest w lodówce, przygotowujemy farsz. Pieczarki opłukujemy, kroimy w większą kostkę i przesmażamy na maśle lub margarynie.

Krok 3

15 min

Marchew kroimy w talarki, a paprykę w kosteczkę. Kiedy pieczarki puszczą soki, solimy i pieprzymy do smaku, dodajemy marchew i paprykę. Wszystko razem dusimy do miękkości i odstawiamy do ostygnięcia.

Krok 4

5 min

Cebule kroimy w pióra, a czosnek przeciskamy przez praskę. Podsmażamy razem na oliwie, doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 5

5 min

Przyrumieniamy cebulę. Dodajemy mięso mielone, przyprawiamy do smaku: przyprawą do mięsa mielonego, ziołami prowansalskimi, bazylią, oregano, solą i pieprzem.

Krok 6

7 min

Smażymy kilka minut mieszając. Przekładamy do miski, odstawiamy do przestygnięcia.

Krok 7

5 min

Do mięsa dodajemy podduszone pieczarki z papryką (nie dodajemy sosu z duszenia) i mieszamy wszystko dokładnie, jeśli farsz jest zbyt sypki, wbijamy jajko i dokładnie mieszamy.

Krok 8

5 min

Wyjmujemy kabaczka z lodówki i napełniamy go farszem, przykrywamy farsz plasterkiem sera żółtego lub topionego.

Krok 9

60 min

Układamy w naczyniu żaroodpornym. Podlewamy kabaczka niewielką ilością wody i pozostałym sosem z pieczarek. Wkładamy do piekarnika na 180 stopni na około godzinę.

Krok 10

2 min

Po ok. 40 minutach polałam kabaczki sosem pomidorowym, można też użyć samego koncentratu pomidorowego i połączyć go z sosem z pieczenia kabaczka.

Krok 1 z 10

Kabaczka obrać ze skóry, przekroić na pół i wydrążyć miąższ z pestkami z środka. Posolić i popieprzyć, odstawić do lodówki.

Krok 2 z 10

W czasie kiedy kabaczek jest w lodówce, przygotowujemy farsz. Pieczarki opłukujemy, kroimy w większą kostkę i przesmażamy na maśle lub margarynie.

Krok 3 z 10

Krok 4 z 10

Cebule kroimy w pióra, a czosnek przeciskamy przez praskę. Podsmażamy razem na oliwie, doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 5 z 10

Przyrumieniamy cebulę. Dodajemy mięso mielone, przyprawiamy do smaku: przyprawą do mięsa mielonego, ziołami prowansalskimi, bazylią, oregano, solą i pieprzem.

Krok 6 z 10

Smażymy kilka minut mieszając. Przekładamy do miski, odstawiamy do przestygnięcia.

Krok 7 z 10

Do mięsa dodajemy podduszone pieczarki z papryką (nie dodajemy sosu z duszenia) i mieszamy wszystko dokładnie, jeśli farsz jest zbyt sypki, wbijamy jajko i dokładnie mieszamy.

Krok 8 z 10

Wyjmujemy kabaczka z lodówki i napełniamy go farszem, przykrywamy farsz plasterkiem sera żółtego lub topionego.

Krok 9 z 10

Układamy w naczyniu żaroodpornym. Podlewamy kabaczka niewielką ilością wody i pozostałym sosem z pieczarek. Wkładamy do piekarnika na 180 stopni na około godzinę.

Krok 10 z 10

Po ok. 40 minutach polałam kabaczki sosem pomidorowym, można też użyć samego koncentratu pomidorowego i połączyć go z sosem z pieczenia kabaczka.

Faszerowany kabaczek to doskonały pomysł na smaczny i lekki obiad. Duszone warzywa w połączeniu z mielonym mięsem będą stanowiły smaczną całość, która zasmakuje wszystkim fanom lekkich i warzywnych potraw. Sprawdź nasz przepis na faszerowany kabaczek!