2 godz 43 min
Łatwy
Ciasto biszkoptowe z mascarpone i truskawkami
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
16
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
opakowań
Galaretka truskawkowy smak WINIARY
1
łyżka
Żelatyna
5
Jajko
0.75
szklanka
Cukier
0.75
szklanka
Mąka pszenna pełnoziarnista
0.25
szklanka
Mąka ziemniaczana
60
dag
Truskawki
25
dag
Serek mascarpone
0.5
l
Śmietana 36%
4
łyżek
Cukier puder
.
Wartości odżywcze
Białko
5.64 g
Węglowodany
24.77 g
Tłuszcze
18.41 g
Wartość energetyczna
280.11 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Ciasto biszkoptowe z mascarpone i truskawkamito przepis na torcik, który rozpływa się w ustach. Będzie idealny jako tort urodzinowy dla dziecka lub na świąteczny stół. Sprawdź nasz przepis na ciasto biszkoptowe z mascarpone i truskawkami!
Przygotowanie
163 min
-
Krok 1
10 minZ pięciu białek ubić sztywną pianę (pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier). Następnie stopniowo dodawać żółtka i dalej ubijać. -
Krok 2
5 minMąki przesiać i delikatnie dodawać do ciasta na mniejszych obrotach miksera. -
Krok 3
30 minDno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 165°C i piec przez około 30-40 minut (do suchego patyczka). -
Krok 4
2 minUpieczone ciasto wyjąć z piekarnika i z wysokości około 60 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. -
Krok 5
1 minBoki biszkoptu oddzielić nożem od formy dopiero, gdy biszkopt będzie wystudzony i wówczas również można przekroić ciasto na 2 blaty. -
Krok 6
5 minGalaretki rozpuścić w 3/4 szklanki wrzątku. Zalać gorącą galaretką lekko rozmrożone owoce, wymieszać i poczekać, aż galaretka zacznie tężeć. -
Krok 7
5 minŚmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder, a następnie stopniowo dodawać mascarpone. -
Krok 8
10 minŻelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, przestudzić, połączyć z masą śmietanową. Połowę masy śmietanowej wyłożyć na dolny blat biszkopta, na niej umieścić warstwę tężejącej galaretki z truskawkami. -
Krok 9
5 minNastępnie wyłożyć resztę masy śmietanowej i przykryć drugim blatem biszkoptowym. Wierzch oprószyć cukrem pudrem lub rozprowadzić na nim rozpuszczoną białą czekoladę. -
Krok 10
90 minSchłodzić w lodówce, aż masy całkowicie stężeją.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0