Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Późne lato i początek jesieni to idealna pora na gruszkowe przysmaki. Polecamy sprawdzone przepisy na domowe ciasta z gruszkami – czekoladowe, orzechowe i zwykłe biszkoptowe; z galaretką, budyniową masą lub amaretto. Warto wypróbować również gruszki w cieście w różnych wariantach: smażone a la racuchy lub zapiekane w kruchym cieście, a także pyszny kakaowo-cynamonowy „salceson” z gruszkami. Do pieczenia nadaje się większość odmian gruszek – ważne, by owoce były dojrzałe, ale jędrne. Do smażenia i ciast biszkoptowych wybierzmy gruszki mniej soczyste, np. zielonożółtą, wrześniową komisówkę, choć nadadzą się również klapsy (faworytki) czy konferencje, byle niezbyt dojrzałe, by nie puszczały soku.