Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na kiełbasę
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Kiełkujemy, czyli odrobina zieleni zimową porą ZWZ WINIARY

Kiełkujemy, czyli odrobina zieleni zimową porą

Zima to czas kiedy najbardziej brakuje mi świeżych ziół prosto z ogródka, sezonowych warzyw i owoców i… przede wszystkim naturalnych witamin.

Można kupić zioła w doniczkach, ale te nie mają tak intensywnego koloru i aromatu. Od kilku lat w okresie zimowym ratuję się kiełkami, które sama hoduję w domowych warunkach. Kiełki bez problemu każdy może wyhodować sam. Wbrew pozorom to bardzo proste . Jedyne co będzie potrzebne to słoik, gumka i kawałek gazy . To już całe wyposażenie mojej zielonej plantacji :)

Kupiłam też w sklepie ogrodniczym specjalną piętrową kiełkownicę. Ma 4 poziomy z dziurkami odprowadzającymi wodę. Koszt zakupu takiego pojemnika to około 40 zł (w zależności od wielkości). Zaletą takiego urządzenia jest możliwość wyhodowania kilku różnych odmian kiełków za jednym razem. Moja kiełkownica jest mała i nie zajmuje dużo miejsca, ale większość tego typu sprzętów jest sporych rozmiarów, co może stanowić problem. Przyznaję, że nie jestem przekonana do tego pojemnika, bo pomimo wielu prób kiełki w pewnym momencie zaczynały pleśnieć i całość musiałam wyrzucić

Pozostaję więc przy tym, że wygodniej jest wykorzystać malutki słoiczek w którym wyhodujemy niewielką ilość. Co kilka dni nastawimy nową porcję i w ten sposób każdego dnia będziemy mogli cieszyć się świeżymi kiełkami.

DSC_0106 ZWZ WINIARY

 

Kilka praktycznych porad jak wyhodować kiełki:

1. Nasiona można kupić w sklepie ogrodniczym lub ze zdrową żywnością. Paczka nasion do kiełkowania waha się od 2-5 zł.

2. Poza nasionami potrzebny będzie też słoik, gumka i gaza, którą można kupić w aptece.

3. Ziarna płuczemy i wsypujemy do słoika, a następnie zalewamy wodą. Moczymy od 6 do 24 godzin w zależności od wielkości ziaren. Najlepiej zalać ziarna na noc.

4. Następnego dnia na słoik nakładamy gazę i gumkę, a wodę, w której moczyły się ziarna wylewamy. Przepłukujemy je dwukrotnie wylewając wodę.

5. Słoik zabezpieczony gazą stawiamy na skos w filiżance lub małej misce tak, aby nadmiar wody mógł odpłynąć, a do ziaren był stały dostęp powietrza.

6. Nasiona płuczemy kilka razy dziennie 2-4 (można też częściej). Ważne jest, aby dokładnie odsączyć wodę po każdym płukaniu. Jeśli nasiona będą leżały w wodzie to zaczną nam pleśnieć. Powinny być delikatnie wilgotne, ale nie leżeć w wodzie.

7. Słoik z nasionami stawiamy w ciemnym i ciepłym miejscu.

8. Już po 3 dniach (w zależności od nasion) zaczną pojawiać się maleńkie, białe kiełki.

9. Jeśli zauważymy pleśń, to musimy wyrzucić całą zawartość słoika.

DSC_0080 ZWZ WINIARY

Gotowe kiełki (osuszone) przechowujemy w lodówce  w woreczku, który wcześniej nakłuwamy. Kiełki można dodawać do kanapek, twarożku, sałatki lub zupy. Można je też zjadać bez niczego. Moje ulubione to kiełki rzodkiewki, które mają bardzo delikatny smak i świetnie komponują się praktycznie z każdym daniem.

DSC_0089 ZWZ WINIARY

Kiełki będą świetnym dodatkiem do:

  • Kremowej zupy z groszku
  • Zupy z cukinii z serkiem mascarpone
  • Żurku z jajkiem i kiełbasą
  • Kremowej zupy pieczarkowej

Polecane artykuły

Ziołowy niezbędnik, czyli zioła do zup – jak je hodować?
Ziołowy niezbędnik, czyli zioła do zup – jak je hodować?
Uprawa ziół w domu
Uprawa ziół w domu
Przyprawy wigilijne. Popraw smak swoich potraw wigilijnych!
Przyprawy wigilijne. Popraw smak swoich potraw wigilijnych!
Zobacz więcej artykułów
Ciesz się gotowaniem z Winiary - teaser full

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu