Rolady śląskie, czyli śląski obiad

Name: Rolady śląskie, czyli śląski obiad
Prep time: PT31.00M
Cook time: PT70.00M
Total time: PT102.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 2 Kostki Kostka mięsna WINIARY; 4 Sztuki Kotlety z wołowiny (Zrazowa lub Łopatka); 100 Gramy Boczek; 1 Łyżka Mąka; 1 Sztuka Cebula; 1 Łyżka Musztarda; 2 Sztuki Ogórki kiszone; 3 Łyżki Olej; 1 Trochę Pieprz

102min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

2 kostek

Kostka mięsna WINIARY

400 g

Kotlety z wołowiny

100 g

Boczek

15 g

Mąka pszenna

Cebula

20 g

Musztarda

Ogórek kiszony

3 łyżek

Olej rzepakowy

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

21.73 g

Węglowodany

5.38 g

Tłuszcze

43.1 g

Wartość energetyczna

503.99 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Mięso (400 g) cienko rozbij, dopraw pieprzem, posmaruj musztardą.

Krok 2

5 min

Boczek, cebulę i ogórki pokrój na cztery części.

Krok 3

11 min

Na płatach mięsa rozłóż cebulę, boczek i ogórek. Zwiń w rolady (możesz spiąć wykałaczką), oprósz mąką.

Krok 4

70 min

Zrumień na rozgrzanym oleju. Podlej 2 szklankami wody, wrzuć kostki mięsne. Duś do miękkości około 70 minut. Sos możesz zagęścić wodą z mąką.

Krok 5

1 min

Rolady podawaj z kluskami śląskimi i modrą kapustą.

Krok 1 z 5

Mięso (400 g) cienko rozbij, dopraw pieprzem, posmaruj musztardą.

Krok 2 z 5

Boczek, cebulę i ogórki pokrój na cztery części.

Krok 3 z 5

Na płatach mięsa rozłóż cebulę, boczek i ogórek. Zwiń w rolady (możesz spiąć wykałaczką), oprósz mąką.

Krok 4 z 5

Zrumień na rozgrzanym oleju. Podlej 2 szklankami wody, wrzuć kostki mięsne. Duś do miękkości około 70 minut. Sos możesz zagęścić wodą z mąką.

Krok 5 z 5

Rolady podawaj z kluskami śląskimi i modrą kapustą.

Rolady śląskie to jeden z najpopularniejszych dań tradycyjnej kuchni śląskiej. Wołowina z boczkiem, cebulą, ogórkiem kiszonym i ostrą musztardą, duszona do miękkości w sosie na podstawie Kostki Mięsnej WINIARY, podawana z kluskami śląskimi i modrą kapustą – brzmi smacznie! Aby rolady po śląsku miały idealny kształt, warto przed duszeniem na patelni spiąć je wykałaczkami. Zrazy wołowe na śląski obiad będą również smakować z ziemniakami czy kaszą gryczaną.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

25 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

25 ze 100

Popraw bilans dania

Twoje danie nie jest właściwie zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

21.7g / 18%

Węglowodany

5.4g / 4%

Tłuszcze

43.1g / 78%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.