Rolady śląskie, czyli śląski obiad

Name: Rolady śląskie, czyli śląski obiad
Prep time: PT31.00M
Cook time: PT70.00M
Total time: PT102.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 2 kostek Kostka mięsna WINIARY; 400 g Kotlety z wołowiny; 100 g Boczek; 15 g Mąka pszenna; 1 Cebula; 20 g Musztarda; 2 Ogórek kiszony; 3 łyżek Olej rzepakowy; trochę Pieprz czarny

1 godz 42 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

2 kostek

Kostka mięsna WINIARY

400 g

Kotlety z wołowiny

100 g

Boczek

15 g

Mąka pszenna

Cebula

20 g

Musztarda

Ogórek kiszony

3 łyżek

Olej rzepakowy

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

21.73 g

Węglowodany

5.38 g

Tłuszcze

43.1 g

Wartość energetyczna

503.99 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Mięso (400 g) cienko rozbij, dopraw pieprzem, posmaruj musztardą.

Krok 2

5 min

Boczek, cebulę i ogórki pokrój na cztery części.

Krok 3

11 min

Na płatach mięsa rozłóż cebulę, boczek i ogórek. Zwiń w rolady (możesz spiąć wykałaczką), oprósz mąką.

Krok 4

70 min

Zrumień na rozgrzanym oleju. Podlej 2 szklankami wody, wrzuć kostki mięsne. Duś do miękkości około 70 minut. Sos możesz zagęścić wodą z mąką.

Krok 5

1 min

Rolady podawaj z kluskami śląskimi i modrą kapustą.

Krok 1 z 5

Mięso (400 g) cienko rozbij, dopraw pieprzem, posmaruj musztardą.

Krok 2 z 5

Boczek, cebulę i ogórki pokrój na cztery części.

Krok 3 z 5

Na płatach mięsa rozłóż cebulę, boczek i ogórek. Zwiń w rolady (możesz spiąć wykałaczką), oprósz mąką.

Krok 4 z 5

Zrumień na rozgrzanym oleju. Podlej 2 szklankami wody, wrzuć kostki mięsne. Duś do miękkości około 70 minut. Sos możesz zagęścić wodą z mąką.

Krok 5 z 5

Rolady podawaj z kluskami śląskimi i modrą kapustą.

Rolady śląskie to jeden z najpopularniejszych dań tradycyjnej kuchni śląskiej. Wołowina z boczkiem, cebulą, ogórkiem kiszonym i ostrą musztardą, duszona do miękkości w sosie na podstawie Kostki Mięsnej WINIARY, podawana z kluskami śląskimi i modrą kapustą – brzmi smacznie! Aby rolady po śląsku miały idealny kształt, warto przed duszeniem na patelni spiąć je wykałaczkami. Zrazy wołowe na śląski obiad będą również smakować z ziemniakami czy kaszą gryczaną.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

25 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

25 ze 100

Popraw bilans dania

Twoje danie może być lepiej zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Dodatek

Dodaj do dania

Deser

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

21.7g / 18%

Węglowodany

5.4g / 4%

Tłuszcze

43.1g / 78%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™