12 godz
Łatwy
Galantyna z kurczaka
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Kurczak
3
Udo kurczaka
2
Jajko
2
łyżek
Kasza manna
1
łyżeczka
Czosnek granulowany
1
łyżka
Majeranek
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
30
g
Przyprawa do kurczaka
.
Wartości odżywcze
Białko
33.33 g
Węglowodany
6.09 g
Tłuszcze
27.63 g
Wartość energetyczna
412.75 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Galantyna z kurczaka jest dość pracochłonnym daniem, jednak efekt końcowy z całą pewnością przerośnie wszelkie oczekiwania! Mięsna potrawa bazuje na kurczaku, jajkach, kaszy mannie i czosnku, przez co kompozycja jest niezwykle delikatna w smaku. Galantynę polecamy podawać ze świeżym chlebem, w towarzystwie sałatki lub plastrów pomidora.
Przygotowanie
720 min
-
Krok 1
10 minSkórę z kurczaka nacinamy wzdłuż, zaczynając od piersi. Następnie usuwami kości ze środka. -
Krok 2
600 minSkórę i mięso z kurczaka, dobrze obsypujemy przyprawą do kurczaka, odstawiamy na 10 godzin. -
Krok 3
20 minFARSZ: Kości oddzielamy od udek, mielimy udka w maszynce, dodajemy do masy jajka, majeranek, czosnek, paprykę, sól i pieprz, oraz kasze manną, dokładnie mieszamy. -
Krok 4
10 minZ kurczaka zrzynamy trochę piersi i rozkładamy na skórze, tak by wkoło i na środku skóry znajdowały się cienkie płaty piersi. -
Krok 5
5 minNa te piersi wykładamy przygotowany farsz rozsmarowując całą powierzchnię skóry. -
Krok 6
5 minNastępnie tak przygotowane mięso ściśle rolujemy i wkładamy do siatki do pieczenia. -
Krok 7
5 minWierzch galantyny dobrze obsypać przyprawami, włożyć galantynę do rękawa. -
Krok 8
65 minPiekarnik nagrzać do 190 stopni. Do nagrzanego piekarnika włożyć galantynę na 65 minut.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0